Skutine tortice z malinami

Name: Skutine tortice z malinami
Total time: 60 min
Yield: 12 tortic
Ingredients: 850 g odtaljenih malin; 8 listov vlečenega testa; 60 ml stopljenege masla; 225 g zmehčanega sira; 125 ml skute; 1 jajce; 125 ml in 3 žlice sladkorja; 4 žličke limoninega soka; vanilin sladkor; sveže maline in rezine kivija za okrasitev

okusne tortice z malinami

Zanap

2/5
enostaven recept
1 ura
Oceni

Sestavine

Količina: 12 tortic📏 Mere·🌿 Začimbe

850 g odtaljenih malin

8 listov vlečenega testa

60 ml stopljenege masla

225 g zmehčanega sira

125 ml skute

1 jajce

125 ml in 3 žlice sladkorja

4 žličke limoninega soka

vanilin sladkor

sveže maline in rezine kivija za okrasitev

Način za kuhanje

Postopek

Odtajamo maline in tekočino shranimo. Pečico ogrejemo na 180 stopinj, namastimo modelčke za kolačke (muffine). Plast vlečenega testa premažemo s stopljenim maslom. Pokrijemo z drugo plastjo, tudi premazano z maslom. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh listov. Tako pripravljen kup testa prerežemo po dolgem na polovico, nato počez na tretjine, da dobimo 12 kvadratov. Te nato naložimo v modelčke.

V električni mešalnik stresemo sir, skuto, jajce, 3 žlice sladkorja, 1 žličko limoninega soka in vanilin sladkor. Zmešamo v gladko zmes in jo naložimo v modelčke s testom.

Tortice pečemo 10 do 15 minut , nato jih previdno vzamemo iz modelčkov in počakamo, da se ohladijo.

V posodo zlijemo malinov sok, na zmerni temperaturi ga zavremo. Odtaljene maline z mešalnikom zmešamo v gladko zmes.

V drugi skledi zmešamo zmes iz malin, sirup, 125 ml sladkorja in 3 žlice limoninega soka.

Omako iz malin nadevamo na krožnike in nanjo naložimo pripravljene tortice. Okrasimo s kivijem in malinami.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov