Radič na žaru

Radič operemo, odrežemo koren in ga razrežemo na primerne kose, manjše glave pa samo na polovice. Rahlo ga ovijemo s prekajeno slanino. Pečemo na mreži na zelo vročem žaru. Lahko pa zavitke spečemo tudi v posodi, za katero ni treba maščobe. Popopramo in postrežemo.