Korejske polpete na žaru
-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
25 dag zmlete svinjine
25 dag zmlete govedine
2 stroka strtega česna
1 mlada drobno narezana čebula
10 dag sojine skute (tofuja)
3 žlice sezamovih semen
1 žlica sezamovega olja
1 žlica sladkorja
sol in poper po okusu
Postopek
Zmleto meso zmešamo in mu dodamo česen,čebulo, skuto, sezamova semena, olje, sol, poper in sladkor ter vse skupaj dobro premešamo. Za okusne polpete moramo meso dolgo mesiti, da postane podobno testu. Z rokami oblikujemo kroglice in jih pritisnemo z dlanjo na podlago, da dobimo polpete. Spečemo jih na vročem žaru. Med pečenjem jih enkrat obrnemo.
Opombe
Korejci pripravljajo odlične žare. Postrežemo jih lahko z rižem in korejsko skisano zelenjavo "kimči".
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
