Kumin

Kumin sodi v družino kobulnic, gojijo ga v vzhodni Aziji (Indija) in v Sredozemlju (Malta). Enoletna rastlina daje semena, ki so podobna semenom navadne kumine, imajo oster vonj in močan, malce grenek in eksotičen okus. Kumin je ena od najstarejših začimb, saj so jo poznali že v starem Egiptu. Danes jo gojijo v deželah bližnjega in srednjega Vzhoda (Iranu)in nekaterih sredozemskih deželah. Kumin nahajamo v v curryju in v čilijevih mešanicah. Primeren je za začinjanje vložene zelenjave in sira. Na srednjem vzhodu z njim začinjajo skoraj vse vrste jedi, celo kruh.