Kapucinka, kapucinček (tropaeolum majus)

Da, tudi žlahtna rožica kapucinka, ki nas razveseljuje na cvetličnih gredicah in cvetličnih loncih, je začimba. Žal pa to malokdo ve. Užitni sta obe vrsti iz naših vrtov: dolga vzpenjalka in kratka plazilka. Sejemo jo v februarju v lonček ali pod steklo, aprila pa na gredice v peščeno zemljo. Ima čisto poseben vonj, okus pa spominja na krešo ali redkvico, ki ju nadomešča. Užitni so listi, cvetovi ter semena – zelene kroglice, ki jih poberemo, ko so še mehke in uporabimo kot kapre. Zaradi lepih okroglih listov in živih cvetov je kapucinka posebno primerna za okrasitev jedi. Uporabljamo jo kot dodatek k solatam in v zelenjavnih jedeh.