Bolognese omaka iz kuhane govedine

Name: Bolognese omaka iz kuhane govedine
Total time: 30 min
Ingredients: 2 žlici olja; 300-400 g kuhane govedine, drobno narezane ali zmlete; 1/2 velike čebule; 1 kuhan korenček iz juhe; 2-3 žlice suhega belega vina; 3 dl pasiranega paradižnika; strok česna; timijan; origano; peteršilj; sol ali vegeta; poper; 1 žlica sladke smetane

omaki dajo bogat okus paradižnik, vino, smetana in začimbe

misek_z_marsa

11.797 ogledov

2/5
enostaven recept
30 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

2 žlici olja

300-400 g kuhane govedine, drobno narezane ali zmlete

1/2 velike čebule

1 kuhan korenček iz juhe

2-3 žlice suhega belega vina

3 dl pasiranega paradižnika

strok česna

timijan

origano

peteršilj

sol ali vegeta

poper

1 žlica sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Na olju prepražimo čebulo, nato dodamo nasekljano govedino in rahlo prepražimo. Dodamo še drobno narezan kuhan korenček. Zalijemo z vinom in počakamo, da nekoliko izhlapi. Nato zalijemo še s paradižnikovo mezgo ali pelati, dodamo začimbe in dušimo 15-20 minut . Solimo manj kot običajno, saj je meso iz juhe že slano. Po potrebi med kuhanjem dodajamo vodo.

Tik pred koncem dodamo še smetano. Smetane naj ne bo preveč - ravno toliko, da naredi omako malo bolj kremasto.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov