Piščančja cezarjeva solata

Name: Piščančja cezarjeva solata
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: polovica piščančjih prsi; sok 1 limone; olivno olje; solata; 1 ciabatta; 6 rezin pancete; strok česna; 1 jajce; 5 filejev inčunov; 1 žlička gorčice; 3 žlice majoneze; 4 žlice jogurta; sol; poper; parmezan v kosu

klasična cezarjeva solata s trakovi piščanca

Preverjen

fresh

89.289 ogledov

2/5
enostaven recept
30 min
5 (7)

Sestavine

Količina: za 2 osebi📏 Mere·🌿 Začimbe

polovica piščančjih prsi

sok 1 limone

olivno olje

solata

1 ciabatta

6 rezin pancete

strok česna

1 jajce

5 filejev inčunov

1 žlička gorčice

3 žlice majoneze

4 žlice jogurta

sol

poper

parmezan v kosu

Način za kuhanje

Postopek

Prsa začinimo in premažemo z mešanico olivnega olja in 1 žlico limoninega soka. Pustimo, da se nekoliko marinirajo. Med tem časom otrebimo solato in ciabatto razrežemo na kocke. Jajce v vreli vodi kuhamo 1 minuto in ga takoj preložimo v hladno vodo. Pripravimo solatni preliv iz olivnega olja, limoninega soka, gorčice, majoneze, jogurta, soli, popra ter kuhanega jajca (uporabimo tako rumenjak kot beljak) in stroka česna. V preliv dodamo še 5 inčunovih filejev.

Prsa spečemo v ponvi za žar. Kocke kruha naložimo na folijo, prelijemo z olivnim oljem in jih hrustljavo spečemo v pečici. Enako storimo z rezinami pancete, le da opustimo olje.

Ko so prsa pečena, jih narežemo na trakove in dodamo solati. Dodamo še popečene kruhove kocke ter panceto. Prelijemo s solatnim prelivom in dobro zmešamo. Postrežemo z ostružki parmezana.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Solato največkrat pripravijo z romansko solato, ki pa je na naših policah še nisem zasledila. Letos prvič ponujajo seme te solate.

Predlogi za vino

Belo

Krasno belo

Belo

Ventus Sauvignon

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Ventus Malvazija

Rosé

Ventus Rosé

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Chupi

član od 20082 sporočil

26.5.2008 ob 12:07 Vesel

Tale solatka zgleda pa mamljivo...Jo bova danes preizkusila

fresh

član od 20061856 sporočil

26.5.2008 ob 12:15

Chupi, javi, če ti bo všeč. No, sem prepričana, da ti bo. Moj dragi jo obožuje!

_tmickena_

član od 2006293 sporočil

26.5.2008 ob 14:35

Nekaj takega pripravljam sama, ko ostanejo pohani zrezki al pa čisto navadni pečeni zrezki (perutnina) in je super ! Včasih dodam še kaj več zraven včasih kaj manj.. Bom dala kar oceno 5, ker je že zdavnej preizkušeno! ;)

Chupi

član od 20082 sporočil

28.5.2008 ob 14:55 Zelo vesel

Zadnjič sem jo potem res pripravila in je bila odlična. Nisem sicer dala pincete, sem pa uporabila koruzo in sir in je blo vse skupaj fantastično. Tudi preliv sem prvič delala sama in je bil super! 5ka, ni kaj;)

fresh

član od 20061856 sporočil

11.6.2008 ob 17:24

Chupi, super! Me veseli, da ti je bila všeč!

Majolčica

član od 200898 sporočil

18.12.2008 ob 18:33

Tale solata je meni najljubša. Končno delam pravi preliv za cezarjevo solato. Dam pa samo 2 fileja inčunov, ker so mi preveč močni/slani.

Kruhove kocke pa naredim tako, da rezine kruha zapečem v pečici (funkcija žar), da so z obeh strani lepo rjave. Potem z olupljenim česnom podrgnem po kruhovih rezinah in šele nato razrežem na kocke. Meni je všeč okus česna.

Aja, pa še češnjevi paradižniki ne smejo manjkati.

maagnolia

član od 200856 sporočil

18.12.2008 ob 19:35

joj,kok pa tole zgleda dobr!!bo treba sprobat čim prej.

theichi

član od 200782 sporočil

29.7.2009 ob 10:32

kakšna so pa razmerja za preliv

Flowerbomb

član od 20071 sporočil

16.2.2010 ob 13:24

Super solatka! Jaz včasih dodam še pest polnozrnatih testenin. Namesto kruhovih kock pa v pečici zapečem polovice francoskih štručk, ki jih premažem z mešanico masla, peteršilja in česna, teh ne zmešam v solato, ampak so za zraven.