Klasična tabule solata
-
Zahtevnost:
-
1 ura
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
1 lonček bulgurja
3 lončke vode
sol, poper
1 limona
4 žlice oljčnega olja
3 paradižniki
1 kumara
mlada čebula
šopek mete
šopek peteršilja
Postopek
1. Bulgur skuhamo po navodilih na embalaži – v loncu osoljene vode kuhamo približno 15 minut , da bulgur popije vodo, potem pustimo počivati pokrito v posodi še pol urice. Kuhan bulgur stresemo iz posode v večjo skledo in pustimo, da se ohladi.
2. Paradižnik in kumaro zrežemo na manjše kocke in dodamo k bulgurju. Mlado čebulo, meto in peteršilj drobno sesekljamo in ravno tako dodamo k bulgurju.
3. Zamešamo polivko: v lonček stisnemo sok ene limone, dodamo oljčno olje, sol in poper in vse skupaj dobro premešamo.
4. Polivko prelijemo čez bulgurjevo solato in vse skupaj dobro premešamo.
5. Postrežemo kot prilogo k žaru, pečenemu siru ali tofuju.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
