Tribarvna punč torta

HelenaH

13.173 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
2 uri 30 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Osnovni biskvit:

3 x po 3 jajca

3 x 3 žlice sladkorja

3 x 3 žlice moke

3 x 1 žlička pecilnega praška

Za rumeni biskvit dodamo:

1 vanilijev puding

1 vanilijev sladkor

Za roza biskvit dodamo:

1/2 stekleničke malininega* ekstrakta

1 malinov* puding

(* lahko zamenjate tudi z jagodnim)

Za rjavi biskvit dodamo:

1 čokoladni puding

2 žlici kakava

1 vanilijev sladkor

Za nadev:

marelična marmelada

Za sirup:

400 g sladkorja

350 ml vode

sok dveh pomaranč

sok dveh limon

150 ml ruma

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

penasto umešamo jajca, dodamo sladkor in mešamo pribl. 2 minuti . Dodamo moko s pecilnim praškom.

Potem pa, odvisno od barve, dodamo vsakemu biskvitu še:

rumenemu - vanilijev puding in vanilijev sladkor;

rožnatemu - ekstrakt in puding

rjavemu - puding, kakav, vanilijev sladkor.

Vsak tortni oblat pečemo posebej - enega za drugim v pečici ogreti na 180 stopinj, približno 13 minut . Premer okroglega pekača naj bo 26 cm.

Biskvitne oblate ohladimo in vsakega razrežemo na tri enakomerno široke kroge (če so oblati premera 26 cm, potem ima srednji krog pribl. 18 cm, najmanjši pa 7,5 cm). Izrežemo z nožem (lahko si kroga narišemo na papir, potem bomo lažje izrezovali).

Sirup za vlaženje naredimo tako, da zmešamo vse sestavine (razen ruma) in pustimo, da zavre, precedimo in ohladimo. Dodamo rum.

Na servirni krožnik damo prvo plast pisanih krogov, jih navlažimo s sirupom in premažemo s poljubno količino marmelade. Tako nadaljujemo še dve plasti. Pazimo, kako zlagamo kroge in obroče - da bo torta čim bolj pisana.

Torto pustimo čez noč v hladilniku.

Po želji naredimo različno glazuro:

na primer: prelijemo jo s čokolado in dodamo čokoladne mrvice pisanih barv.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov