Torta Kamelija

nskoru

18.909 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
4,5 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

BISKVIT :

15 jajc

15 žlic sladkorja

11 žlic moke

24 žlic orehov

KREMA 1:

8 dcl mleka

250 g sladkorja

8 žlic moke

2 žlici gustina

200 g masla

KREMA 2 :

250 g zmletih orehov

2 dcl mleka

2 žlici sladkorja

100 g čokolade

malo ruma

100 g masla

KREMA 3

250 g sladkorja

7 žlic vode

300 g čokolade

200 g masla

Način za kuhanje

Postopek

Posebej spečemo dva biskvita, po 6 jajc, 6 žlic sladkorja, 4 žlice moke in 12 žlic orehov. Posebej spečemo še eno biskvitno podlago iz treh jajc, 3 žlic sladkorja in 3 žlic moke.

Krema 1 :

mleko in sladkor kuhamo, da se sladkor raztopi. Zmešamo moko, gustin in malo hladnega mleka in to mešanico vmešamo v vrelo mleko. Kuhamo, dokler se ne zgosti. Ko se ohladi do mlačnega, dodamo penasto vmešano maslo.

Krema 2 :

Orehe poparimo z vrelim mlekom, kateremu smo dodali sladkor, dodamo še raztopljeno čokolado in rum. Ohlajeno kremo močno zmešamo s penasto umešanim maslom.

Krema 3 :

Kuhamo sladkor z vodo, dodamo čokolado in premešamo. Ohlajeno zmešamo s penastim maslom.

Najprej na temni biskvit namažemo kremo 1, potem na svetli biskvit namažemo kremo 2 in nazadnje položimo še temni biskvit, namažemo kremo 3 po biskvitu in preostali torti. Potresemo še z zmletimi orehi oziroma okrasimo po želji.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov