Torta Gasilec Pgd Zagorje - mesto

Biskvit:

ločimo beljake in rumenjake ter jim dodamo vodo (6 žlic beljakom, 6 žlic rumenjakom). Beljake stepemo v trd sneg ter jim počasi dodamo sladkor. Rumenjakom dodamo polovico moke (primešamo ji pecilni prašek in vanilijev sladkor) ter nato še sneg beljakov in drugo polovico moke. Vse skupaj zlijemo v pomaščen pekač in pečemo 20 minut na 150 stopinj, nato pa še 20 minut na 200 stopinjah. Pečen biskvit pustimo, da se ohladi in ga nato prerežemo, navlažimo ter premažemo z nadevom.

Nadev:

zmešamo smetano, sladkor in jagode (nekaj jih pustimo, da so kasneje v nadevu koščki) ter z nadevom, ki ga dobimo, premažemo biskvit.

Torto lahko okrasimo na več načinov. Sama sem izbrala barve našega prostovoljnega društva (modro za oblačila in rumeno za odsevnike ter čelado, oranžne mrvice za obraz in roke ter črno za cev in ročnik). Lahko tudi improviziramo.

Stepemo smetano in ji dodamo kremfix, ter vse skupaj obarvamo z želeno barvo. S smetano napolnimo vrečko ali brizgalko in nabrizgamo rozete. Ko končamo, vse skupaj postavimo v hladilnik za najmanj 6 ur , da se torta prepoji s sokom in da se smetana strdi.