Pomarančni cheesecake

skutina torta brez pečenja

6goth6

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6

Testo:

150 g masla

200 g suhih keksov

Nadev:

500 g pasirane skute

0,5 l sladke smetane

1 želatina fix (v majhni vrečki)

2 stepena beljaka

sok+lupina 1 pomaranče

10 žlic sladkorja

1 vanilin sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Maslo segrejemo in vanj vmešamo zmlete kekse. Dokler je masa mehka, jo razporedimo po pekaču (jaz porazdelim s stiskalko za pire krompir) in postavimo v hladilnik.

Nadev:

skuto, vanilin sladkor in sladkor zmešamo. Naribamo lupino 1 pomaranče (neškropljene, če se le da), potem še sok te pomaranče. Stepemo sladko smetano in jo vmešamo v skuto.

Pripravimo želatino in jo vmešamo v nadev. Čisto na koncu stepemo 2 beljaka in ju na rahlo vmešamo.

Iz hladilnika vzamemo testo iz piškotov, premažemo z nadevom (na začetku bo nekoliko tekoč), pustimo vsaj 2 uri v hladilniku.

Opombe

Pekač naj ima približno 30 cm premera.

Jaz včasih torto obložim z mandarinami.

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

alenka5

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 196

Objavljeno 13.12.2011 ob 18:08

Kolikor vem, je želatina fix samo v večjih vrečkah, ki jo v prahu vsujemo v mešanico, ki jo pripravljamo. V malih vračkah je želatina v prahu, ki pa jo predhodno namočimo v hladno vodo, da nabrekne, segrejemo ,da postane tekoča in vlijemo v mešanico, ki jo pripravljamo.

Najbrž bi tukaj šlo z želatino fix s tem, da jo stresemo v pripravljeno maso iz skute, pomaranče,smetane, sladkor pa na želatini fix piše da se doda na koncu.

Alenka

uporabno

6goth6

kuha že od: 8.1.2011

Št. objav: 35

Objavljeno 18.12.2011 ob 9:38

JA,TISTA MAJHNA ŽELATINA JE TAPRAVA.

jaz delam s sladkorjem po svoje,pa pride dobro :P

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!