skutina torta brez pečenja
12.999 ogledov
Oceni
Testo:
150 g masla
200 g suhih keksov
Nadev:
500 g pasirane skute
0,5 l sladke smetane
1 želatina fix (v majhni vrečki)
2 stepena beljaka
sok+lupina 1 pomaranče
10 žlic sladkorja
1 vanilin sladkor
Maslo segrejemo in vanj vmešamo zmlete kekse. Dokler je masa mehka, jo razporedimo po pekaču (jaz porazdelim s stiskalko za pire krompir) in postavimo v hladilnik.
Nadev:
skuto, vanilin sladkor in sladkor zmešamo. Naribamo lupino 1 pomaranče (neškropljene, če se le da), potem še sok te pomaranče. Stepemo sladko smetano in jo vmešamo v skuto.
Pripravimo želatino in jo vmešamo v nadev. Čisto na koncu stepemo 2 beljaka in ju na rahlo vmešamo.
Iz hladilnika vzamemo testo iz piškotov, premažemo z nadevom (na začetku bo nekoliko tekoč), pustimo vsaj 2 uri v hladilniku.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Pekač naj ima približno 30 cm premera.
Jaz včasih torto obložim z mandarinami.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Kolikor vem, je želatina fix samo v večjih vrečkah, ki jo v prahu vsujemo v mešanico, ki jo pripravljamo. V malih vračkah je želatina v prahu, ki pa jo predhodno namočimo v hladno vodo, da nabrekne, segrejemo ,da postane tekoča in vlijemo v mešanico, ki jo pripravljamo.
Najbrž bi tukaj šlo z želatino fix s tem, da jo stresemo v pripravljeno maso iz skute, pomaranče,smetane, sladkor pa na želatini fix piše da se doda na koncu.
lp
Alenka
