Sladkor mešamo 3/4 ure..... A je to sigurno?
Lešnikova torta
majdi 
11.666 ogledov
11.666 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
Testo:
14 dag sladkorne moke
vanilijev sladkor
7 jajc
14 dag lešnikov
10 dag piškotnih ali žemeljnih drobtin
maslo
moka
Lešnikov nadev:
4 žlice smetane
3 rumenjaki
10 dag sladkorne moke
12 dag masla
10 dag praženih lešnikov
Čokoladni namaz:
20 dag sladkorja
1/4 l vode
12 dag čokolade
1 dag masla
Postopek
Presejan sladkor z vanilijo in rumenjaki mešamo 3/4 ure . Nato narahlo primešamo trd sneg iz beljakov, istočasno pa tudi drobtine in mlete lešnike. Pečemo v dobro pomaščenem pekaču, a ne na previsoki temperaturi, približno 3/4 ure . Ohlajeno torto zrežemo na 3 plošče, nadevamo, na vrh postavimo utež in jo naslednji dan prevlečemo s čokoladnim namazom in jo okrasimo z lešniki.
Lešnikov nadev:
Smetano, rumenjake in sladkorno moko razžvrkljamo, nato nad soparo nenehno stepamo, da se zgosti. Medtem, ko se masa ohlaja, maslo penasto zmešamo, primešamo že ohlajeno kašo in pražene mlete lešnike.
Čokoladni namaz: sladkor v vodi razstopimo, dodamo čokolado in gosto skuhamo. Ko odstavimo, primešamo še maslo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2007225 sporočil
Za vikend sem naredila to torto v pekaču premera 26 cm, in sem jo lahko razrezala samo enkrat (dobila 2 plošči). Saj bi šlo 2x, ampak bi bile plasti debele 1cm in nisem prepričana, da sem sposobna tako na tanko narezat. Lešnikovega nadeva je bilo premalo, zato sem stepla preostalo smetano (330 ml - 4 žlice) in jo dodala nadevu, tako je prišlo več kreme. Biskvit sem pekla 30 minut, ohlajenega sem še navlažila. Torta je bila dobra.
