Lešnikov kolač s korenjem

Name: Lešnikov kolač s korenjem
Total time: 90 min
Yield: okrogel model premera 24 cm
Ingredients: 250 g mletih lešnikov; 250 g korenja; 200 g sladkorja; 4 jajca; 3 žlice vode; 1 pecilni prašek; Za obliv: čokolada, voda, sladkor

sočno pecivo

Andreia

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: okrogel model premera 24 cm

250 g mletih lešnikov

250 g korenja

200 g sladkorja

4 jajca

3 žlice vode

1 pecilni prašek

Za obliv: čokolada, voda, sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Olupimo in nastrgamo korenje. Jajca ubijemo in ločimo beljake od rumenjakov. Beljake stepemo v trd sneg. Rumenjake s sladkorjem in 3 žlicami mrzle vode penasto

stepemo. V jajčno zmes previdno zmešamo sneg beljakov, mlete lešnike, presejan pecilni prašek ter drobno nastrgan korenček.

Biskvit damo takoj v namaščen in s pergamentnim papirjem obložen tortni model (premera 24 cm).

Pečemo pri 180 stopinjah 1 uro.

Pečeno torto vzamemo iz oboda in jo ohladimo. Nad soparo raztopimo jedilno čokolado, sladkor in dodamo nekaj žlic vode, da dobimo gosto tekoč obliv. Oblijemo torto. Ko se obliv strdi, lahko torto razrežemo in ponudimo.