Kvasenica s skuto in orehi

neznan uporabnik39.834 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

500 g gladke bele moke

40 g kvasa

2 ščepa soli

1 večje jajce

1 jedilna žlica sladkorja

6 jedilnih žlic olja

približno 2 dl toplega mleka

1. nadev:

100 g mletih orehov

1 lonček kisle smetane

50 g sladkorja

2. nadev:

500 g skute

2 lončka kisle smetane

1 jajce

1 zavitek vanilin sladkorja

70 g sladkorja v kristalu

Način za kuhanje

Postopek

Priprava testa: Iz sestavin zgnetemo srednje mehko kvasno testo in ga pustimo počivati 30 minut . Seveda ga med počivanjem pokrijemo. Spočito testo razvaljamo v okroglo obliko in položimo v namaščen pekač. Robove povlečemo, da se nekoliko stanjšajo. Ohranimo okroglo obliko.

Priprava 1. nadeva: Sestavine premešamo in namažemo po testu.

Priprava 2. nadeva: Sestavine premešamo in premažemo preko prvega nadeva.

Robove testa povlečemo nekoliko proti sredini - približno za 10 cm. Kvasenico pečemo pri 200°C od 35-40 minut . Ko je pečena, jo premažemo še z nekaj smetane in ponovno pečemo 5 minut , da nadev zarumeni.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Rosé

Polsladki rosé

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

veverica

član od 20011038 sporočil

25.11.2001 ob 22:09

Pozdravljeni!

Predvsem bi raje kot povedala svoje mnenje, na tem mestu postavila vprašanje. V Prekmurju sem namreč jedla t.i. posolanko, ki bi lahko ustrezala temu receptu. Zanima me, če kdo je, ali je to to, ali ne!? Sicer pa bom recept najverjetneje v najkrajšem času preizkusila in se sama prepričala. Hvala in lep pozdrav. Ana

povsicma

član od 20031 sporočil

3.12.2003 ob 21:53

Zelo dobro, spominja na izvirno pecivo brez osladnih priokusov in dobre stare čase!

gordi

član od 200524 sporočil

29.9.2006 ob 11:22

Pozdravljeni!

Moram vam povedati,da sem v Prekmurju poizkusila to kvasenico na turistični kmetiji,a vendar tam ne dajejo nobenih orehov,vse ostalo pa,kot je zapisano v tem receptu,ta kvasenica je božanska,poizkusite jo narediti,ne bo vam žal!!!

lep pozdrav

nissan

član od 20092 sporočil

15.10.2009 ob 14:15

Zanima me zakaj se je skuta rozano obarvala , drugi dan?

Kvasenice delamo samo z skuto.Prosim če mi lahko kdo odgovori ČIMPREJ.

Migla

član od 20041892 sporočil

15.10.2009 ob 18:37

Če je skuta obarvana, potem nekaj ni v redu z njo. Vsaj tako mislim.

Ko sem prebrala recept in sestavine, ne vidim, da se bi skuta obarvala, razen če ni bil vanilijev sladkor pomešan s cimetom.

Migla

nissan

član od 20092 sporočil

15.10.2009 ob 20:42

Cimeta ne uporabljam, namaz pa malo bolj sladkamo. Imamo pa doma narejeno skuto z domačim mlekom,je pa bila ena že zamrznjena in le tej dodana sveže narejena skuta.Je lahko to vzrok ,obarvala se je vskuta na že pečeni kvasenici drugi dan.

hvala in lep pozdrav

rumenovratka

član od 20083 sporočil

23.1.2014 ob 21:04 Vesel

Ta kvasenica je zares zelo dobra. Iz tega testa sem naredila kar dve, eno z orehi in skuto in eno z jabolkami in skuto. Tudi ta druga je zelo dobra in sočna....Za recept vam dam čisto petico!!!! Bravo!!!

Ps: Poslala sem še sliko.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 7, prikazujem mnenja od 1 do 7

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!