Banananjam torta

Pečico segrejemo na 165 stopinj.

1. Biskvit - v večji posodi stepamo jajca pet minut, dodamo sladkor in stepamo še pet minut. Dodamo seme iz vanilijinega stroka. Na majhnem ognju segrejemo mleko in maslo, ki mu dodamo "ostanek" vanilijinega stroka.

2. V manjši posodi zmešamo suhe sestavine (moka, pecilni prašek, sol, kakav, mlet bananin čips) in jih počasi vmešavamo v jajčno mešanico. Mleku in maslu odstranimo vanilijin strok in ga počasi dodajamo masi.

3. Maso vlijemo v namaščen in pomokan model za torto in pečemo 50 minut, oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v testo, ne ostane čist.

4. Pečen biskvit 10 minut pustimo v modelu, nato ga popolnoma ohladimo na rešetki. Hladnega trikrat prerežemo.

Krema - v multipraktik stresemo banane, pokapane z limoninim sokom (da ne oksidirajo), vanilijev in grški jogurt ter mascarpone. Homogeni zmesi dodamo želatino.

Obliv in okras - stepemo sladko smetano s šilcem ruma. Stopimo čokolado, v katero pomakamo na kolesca narezane banane, ki jih polagamo na folijo za živila in počakamo, da se čokolada strdi.

V model za torto položimo 1/3 biskvita, navlažimo ga z mlekom in rumom ter premažemo s polovico kreme. Dodamo drug biskvit, ga navlažimo in premažemo z drugo polovico kreme. Zaključimo z biskvitom. Vse skupaj naj se v hladilniku strjuje vsaj 2 uri.

Ohlajeni torti snamemo obod pekača, premažemo s stepeno smetano in obložimo z bananami v čokoladni srajčki.