Potičina polsestra

tako kot potratna potica

   ID recepta: 13146
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 41

Sestavine

Biskvit:

3 cela jajca

12,5 dag sladkorja

12,5 dag moke

1 vanilin sladkor

1/2 pecilnega praška

 

Testo:

60 dag moke

12 dag masla

12 dag sladkorja

1 kvas

3 rumenjaki

1/2 dl ruma

2 dl mleka

malo sladke smetane

1 limonina lupinica

1/2 žličke soli

 

Orehov nadev:

60 dag orehov

1 dl mleka

6 dag masla

2 celi jajci

20 dag sladkorja

nekaj žlic sladke smetane

1 limonina lupinica

 

Skutin nadev:

1 kg skute

1 stepena sladka smetana

20 dag sladkorja

1 vanilin sladkor

olje

sok 1 limone

1 celo jajce

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Biskvit:

rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo sneg. Posebej zmešamo rumenjake, sladkor ter vanilin sladkor. Med moko vmešamo pecilni prašek, nato v stepene rumenjake izmenično vmešamo moko in beljake.

Testo:

naredimo kvasec. Vzhajanega zvrnemo k moki in ga vanjo zmešamo. Posebej raztopimo maščobo ter ji dodamo mleko, sladkor, rumenjake, sol, rum, sladko smetano in limonino lupinico. Vse skupaj dobro razmešamo ter še toplo vlijemo k moki. Vse skupaj stepamo toliko časa, da testo postane gladko.

Orehov nadev:

vse sestavine zmešamo v enakem zaporedju, kot so navedene.

Skutin nadev:

vse sestavine zmešamo v enakem zaporedju, kot so navedene.

Potek:

najprej posebej spečemo biskvit - pri 200 stopinjah, 15 minut.

Testo razvaljamo, položimo po pekaču (na eni strani naj ga bo toliko čez pekač, da se na vrhu potem še pokrije), premažemo z orehi, nato s skuto, položimo že pečen biskvit, ponovno premažemo z orehi in potem še s skuto. Na vrhu pokrijemo s testom, ki nam je prej ostalo. Vse skupaj nekajkrat prebodemo do dna pekača. Pečemo pri 180 stopinjah približno 40 minut.

Pečeno potico še nekaj časa pustimo v pekaču.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.11.2009

Št. objav: 21

Objavljeno 3.11.2009 ob 9:48

to potico pri nas na goriškem imenujemo potratna potica

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna anketa

Ali bi melaso kupili in uporabili za naravno slajenje, kuhanje in peko?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.