Potičina polsestra

tako kot potratna potica

S.TEJA

8.071 ogledov

Zahtevnost
2 uri
4 (1)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Biskvit:

3 cela jajca

12,5 dag sladkorja

12,5 dag moke

1 vanilin sladkor

1/2 pecilnega praška

Testo:

60 dag moke

12 dag masla

12 dag sladkorja

1 kvas

3 rumenjaki

1/2 dl ruma

2 dl mleka

malo sladke smetane

1 limonina lupinica

1/2 žličke soli

Orehov nadev:

60 dag orehov

1 dl mleka

6 dag masla

2 celi jajci

20 dag sladkorja

nekaj žlic sladke smetane

1 limonina lupinica

Skutin nadev:

1 kg skute

1 stepena sladka smetana

20 dag sladkorja

1 vanilin sladkor

olje

sok 1 limone

1 celo jajce

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

rumenjake in beljake ločimo. Iz beljakov stepemo sneg. Posebej zmešamo rumenjake, sladkor ter vanilin sladkor. Med moko vmešamo pecilni prašek, nato v stepene rumenjake izmenično vmešamo moko in beljake.

Testo:

naredimo kvasec. Vzhajanega zvrnemo k moki in ga vanjo zmešamo. Posebej raztopimo maščobo ter ji dodamo mleko, sladkor, rumenjake, sol, rum, sladko smetano in limonino lupinico. Vse skupaj dobro razmešamo ter še toplo vlijemo k moki. Vse skupaj stepamo toliko časa, da testo postane gladko.

Orehov nadev:

vse sestavine zmešamo v enakem zaporedju, kot so navedene.

Skutin nadev:

vse sestavine zmešamo v enakem zaporedju, kot so navedene.

Potek:

najprej posebej spečemo biskvit - pri 200 stopinjah, 15 minut .

Testo razvaljamo, položimo po pekaču (na eni strani naj ga bo toliko čez pekač, da se na vrhu potem še pokrije), premažemo z orehi, nato s skuto, položimo že pečen biskvit, ponovno premažemo z orehi in potem še s skuto. Na vrhu pokrijemo s testom, ki nam je prej ostalo. Vse skupaj nekajkrat prebodemo do dna pekača. Pečemo pri 180 stopinjah približno 40 minut .

Pečeno potico še nekaj časa pustimo v pekaču.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas