Ajdnik - orehovo ajdova potica

megi

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo

40 dag ajdova moke

60 dag bele moke

1/2 l vroče vode

4 dag kvasa

malo sladkorja

sol

Nadev :

20 dag medu

50 dag mletih orehov

Način za kuhanje

Postopek

Ajdovo moko poparimo z vročo vodo.

Pustimo, da se malo ohladi.

Pripravimo kvas (mlačna voda, kvas, 1 žlička sladkorja, 1 žlica moke).Počakamo, da naraste.

V ohlajeno ajdovo moko dodamo belo moko in pripravljen kvas. Testo dobro zmesimo. Po potrebi dodamo toplo vodo. Vendar je bolje, da je testo bolj trdo, ker bomo lažje vzhajali potico in se nam ne bo prijemala na desko, ko jo bomo valjali.

Testo naj vzhaja. Vzhajano razvaljamo in premažemo z medom in potrosimo z mletimi orehi, previdno zvijemo in damo v dobro namazan pekač. Znova vzhajamo.

Pečemo na 180 stopinj cca 50 - 60 minut.

Opombe

Potica je zelo okusna. Primerna za vse priložnosti.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

zeta

kuha že od: 21.5.2009

Št. objav: 1353

Objavljeno 18.9.2011 ob 20:36

Ajdova potička je zelo dobra. Sem večkrat pekla, vendar sem naredila nadev iz skute, smetane in jajčka. Ker mi je bil ta kontrast temnega testa in belega nadeva tako všeč, pa tudi, skutni nadev je precej vlažen in je ajdovo potico naredil malo lahkotnejšo. Sem pa prepričana, da je tale nadev z medom in orehi božanski, in to bom tudi sprobala ob prvi priliki. Mora bit res dobra potička.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!