Recept: Pita mascarpone s sadjem - Kulinarika.net

Pita mascarpone s sadjem

krhka pita čudovitega okusa in enostavne priprave

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

količina: 8 kosov - nizek pita pekač

Krhko testo:

125 g masla

100 g sladkorja v prahu

ščepec soli

250 g moke

2 rumenjaka

2 žlici hladnega mleka

 

Nadev in obloga:

500 g mascarponeja

zmrzjeno (jagodičevje) ali sveže sadje

Postopek

Testo na hitro zamesimo - najprej maslo s sladkorjem in soljo, nato dodamo moko in rumenjake; na koncu dodamo mleko. Testo oblikujemo v rulado in damo počivati v hladilnik za najmanj 1 uro (dlje počiva, boljše je - jaz ga včasih pustim v hladilniku kar čez noč).

Nato namastimo pekač (nizek za pite), rulado narežemo na 5 mm tanke kolobarje in jih porazdelimo po celotnem pekaču in robu - s prsti si pomagamo, da se kosi testa lepo stikajo in zlijejo v celoto. Testo damo ponovno počivati v hladilnik za cca. 1 uro. Nato ga pečemo cca. 20 - 30 minut pri 180 stopinjah.

Ko se testo ohladi, ga premažemo z mascarponejem. Medtem zmrznjeno sadje segrejemo v ponvi in ga položimo na mascarpone. Lahko uporabimo tudi sveže sadje - najboljše so borovnice, jagode ali ostalo jagodičevje.


Opombe

Pita je najbolj okusna po nekaj urah ali naslednji dan, ko se vse sestavine lepo prepojijo med seboj. Odtajano in segreto sadje da piti boljši okus kot sveže.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.11.2008

Št. objav: 291

Objavljeno 12.7.2011 ob 14:25

bomo probali, imamo radi peciva z maskarponejem

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.