novoletno pecivo z orehi in beljaki
28.587 ogledov
3/5
5
(2)
25 dag zmletih orehov
25 dag sladkorja (najbolje pol v prahu in pol celega)
sneg 2 beljakov
2 žlici kisa
drobtine
Sneg, sladkor in kis zmešamo v maso. 2/3 (1/3
mase je za premaz) mase zmešamo s 25 dag orehov in iz tega naredimo testo.
Razvaljamo ga na deski, močno posuti z drobtinami.
Nato z 1/3 mase (sneg 2 beljakov, kis) premažemo testo in ga narežemo na palčke (dolge cca. 5 do 6 cm in široke cca. 2 cm). Ko režemo palčke moramo nož vsakič umiti oz. obrisati.
Damo v pečico in sušimo pri 50 stopinjah (lahko tudi na ventilator) cca. 25 do 30 minut (lahko tudi več, odvisno od pečice). Beljak se mora posušiti, ne sme pa porumeneti.
Pri nas doma smo delali zelo podobno pecivo ("lešnikove šibice"), le da smo dali namesto orehov lešnike, namesto kisa pa limonin sok. Gotovo je tudi z orehi zelo dobro. V bistvo gre za podobno pecivo, kot so cimetove zvezdice (le drugačne, bolj preproste oblike), a meni je še bolj všeč, ker nisem posebna ljubiteljica cimeta.
