Val,kateri sladkor damo v testo,v prahu ali navaden?
Tole pecivo bom sigurno naredila,ker je enostavno in predvidevam,da tudi dobro.
waris
fini orehovi piškoti
41.567 ogledov
2/5
5
(3)
25 dag mletih orehov
25 dag sladkorja
2 veliki žlici v rum namočenih drobtin
2 rumenjaka
2 beljaka
15 dag sladkorja v prahu
Iz orehov, sladkorja, drobtin in rumenjekov ugnetemo čvrsto testo in ga na tanko razvaljamo. Nato iz beljakov napravimo trd sneg in mu postopoma dodajamo sladkor. Mešamo, dokler se na sveti. S tem premažemo testo in ga takoj razrežemo na štangice. Razdelimo jih po pekaču in sušimo pri 100 stopinjh 10 minut in pri 50 stopinjah 1,5 - 2 ure .
Tole bom še večkrat pekla. Vsi so bilo navdušeni. Mi pa niso ratali tako lepo, kot so na slikici. Sneg je bil verjetno premalo trd in je lezel čez rob. Naslednjič bom raje najprej razrezala in potem šele sneg nabrizgala po palčkah. Val ti verjetno uporabljaš domača jajčka in beljak ni tako voden kot pri industrijskih........
Ali stepaš sneg nad kopeljo ?