Ovseni piškoti

Na maslu in 4 žlicah sladkorja (4 žlice od 280 g sladkorja) rahlo popražimo kosmiče, nato jih ohladimo. Medtem ko se kosmiči ohlajajo, ločimo rumenjake od beljakov, pol preostalega sladkorja stresemo k beljakom, pol k rumenjakom. Najprej stepemo beljake, nato še rumenjake. V sneg od beljakov nato damo zmlete orehe ali mandlje ali lešnike, pecilni prašek, vanilin sladkor, sok majhne limone in naribano pomarančno lupino (po želji). V veliki skledi vse sestavine zmešamo z ohlajenimi kosmiči. Zmes damo za 30 minut v hladilnik, nato pa naredimo kroglice, jih položimo na obložen pekač s peki papirjem in jih pečemo približno 10-15 minut na 180 stopinjah.