1 ura
5
(2)
Statistika
380 g moke + za posipanje
1 žlička pecilnega praška
1 vanilijev sladkor
250 g masla ali margarine
1 beljak
120 g mletih lešnikov
mleti sladkor
marelična marmelada
Zmešamo navedene sestavine, testo zavijemo v folijo, v hladilniku naj počiva pol ure .
Na pomokani površini razvaljamo testo in z modelčkom izrežemo zvezdice. Polovici izrežemo še notranjost z manjšim modelčkom. Pečemo na pekaču obloženem s peki papirjem 13 minut na 175 stopinj, oziroma dokler rahlo ne porumenijo. Izdolbene zvezdice posujemo z mletim sladkorjem, spodnje dele namažemo z marmelado in jih združimo. Na sredino kanemo še malo marmelade.
Najboljše so drugi dan, ker se testo, ki sicer ni sladko, prepoji z marmelado.
jaz uporabljam tisto moko, ki jo imam pri roki. Ponavadi jo stehtam, ampak vseeno ne dam cele v testo - dodajam po občutku, če je premalo kompaktno, lahko tudi več kot piše v receptu. Verjetno, če uporabiš ostro moko, je daš malo manj, najbolje da ne kompliciraš, ker ti bo v vsakem primeru "ratalo". Lep pozdrav in srečno.
