18.311 ogledov
2/5
4,5
(2)
2 ali 3 jajca (toliko, da se testo lepo poveže)
3 zvrhane žlice črne moke
3 zvrhane žlice pirine moke
350 g navadnih ovsenih kosmičev
80 g semen po izbiri (bučna, sončnična, lanena...)
100 g oreščkov po izbiri (orehi, lešniki, mandlji...): lahko so mleti ali celi
100 g suhega sadja po izbiri (rozine, suho tropsko sadje, datlji...)
2 jedilni žlici medu
1 čajna žlička cimeta v prahu
1 jedilna žlica vanilijevega ekstrakta
Kosmiče zmeljemo skupaj s suhim sadjem, semeni in oreščki (če ne uporabljemo že mletih). Mleto maso vmešamo v moko. Dodamo med, ki smo ga predhodno segreli ter razžvrkljana jajca. Na koncu dodamo še vanilijev ekstrakt in cimet ter dobro premešamo, da dobimo kompaktno maso. Maso nato nekaj časa pustimo stati, da se okusi prepojijo (15-30 minut ; jaz običajno v tem času pospravim kuhinjo). Z rokami oblikujemo piškote, ki jih pečemo na 180 stopinjah 20-40 minut .
OPOMBE ZA SESTAVINE
• v testo lahko vmešamo katerekoli oreščke, semena in suho sadje: osebno mi je najbolj všeč kombinacija bučnih semen, rozin in mandljev; tudi količine so zelo prilagodljive
• namesto črne in pirine moke lahko uporabite tudi katerokoli drugo moko
OPOMBE ZA IZDELAVO
• suho sadje moramo zmleti skupaj s kosmiči, saj bi sicer padalo iz pečenih piškotov
• med segrejem zato, ker tako postane bolj tekoč in ga je veliko lažje enakomerno vmešati v maso
• manjši piškoti se bodo pekli manj časa kot večji, čas peke pa je odvisen tudi od pečice; načeloma so gotovi takrat, ko dobijo zlato rjavo barvo
• piškote lahko hranimo v suhem prostoru nekaj tednov
IME PIŠKOTOV
Navdih za izdelavo sem dobila med predavanjem iz matematike. Piškoti so se izkazali za odličen prigrizek v dnevih, ko med vsemi predavanji preprosto ni časa za primerno kosilo in lahko izbiraš med "fast food" ali prigrizki iz avtomata. So zelo okusni, ravno prav sladki in odlično potešijo lakoto za kar precej časa.
Zanimiv recept, piškoti izgledajo podobno kot gran cereale piškoti, a so bolj naitni in bolj polnega okusa. Za sladico so zame preveč nasitni (so pa najbrž odlični za pomakanje v mleko ali kavo). Zagotovo pa jim bom še kdaj spekla - za malico za kakšen izlet ali hribolazenje.
