Hlebčki z rozinami

1. Vsaj eno uro preden začnemo peči, vzamemo margarino iz hladilnika.

2. Ko začnemo pripravljati testo, prižgemo pečico na 180 stopinj.

3. V posodo za mešanje damo jajci, sladkor in margarino ter mešamo z električnim mešalnikom tako dolgo, da dobimo penasto zmes.

4. Potem s kuhalnico ali z žlico narahlo primešamo rozine, moko in nastrgano limonino lupinico.

5. S čajno žličko oblikujemo iz testa majhne kupčke in jih zlagamo na s peki papirjem obložen pekač (večji, višji).

6. Postavimo v predhodno ogreto pečico (180 st.) in pečemo 10 minut oziroma tako dolgo, da postanejo hlebčki zlato - rumeni.

Postrežemo ohlajene hlebčke, po želji jih lahko potresemo s sladkorjem v prahu.