Čokoladni piškoti s pomarančno lupino
Zbirke:piškoti367
-
Zahtevnost:
-
1 ura
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
100 g masla
200 g nugatove mase
1 jajce
0,2 dl likerja Maraschino
1 zavitek vanilijevega sladkorja
naribana lupina cele pomaranče
1 ščepec soli
300 g moke
½ žličke pecilnega praška
Za okras: 150 g temne kuverture
Postopek
Maslo in kremo raztopimo in zmešamo, dodamo jajce, liker, vanilijev sladkor, naribano pomarančno lupino in sol. Zmešamo moko in pecilni prašek in ju vmešamo v maso. Za 1 uro postavimo v hladilnik.
Testo razdelimo na 4 dele in iz vsake četrtine oblikujemo zvitek premera 2,5 cm. Zvitke še za pol do ene ure postavimo v hladilnik.
Ohlajene zvitke narežemo na pol centimetra debele rezine in jih položimo v pekač obložen s papirjem za peko. Pečemo 12-15 minut na 180 stopinj.
Ohlajene piškote nato pomakamo v stopljeno temno kuverturo.
Opombe
Ker se nugatova masa prodaja v paketkih po 150 g (drugačne nisem našla), sem jaz uporabila 1 zavoj nugatove mase in veliko žlico viki kreme, če pa nugata nimamo pri roki, lahko celotno količino po želji zamenjamo z viki kremo, nutelo ali kakršnim koli drugim lešnikovo - kakavovim namazom.
Ko vzamemo maso iz hladilnika, se lahko drobi - to ni nič narobe, le malce več potrpljenja je potrebno, da naredimo zvitke iz nje. Ko se bo zopet ohladila, bodo zvitki spet kompaktni in tudi piškoti potem ne razpadajo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
