Brijoš

Name: Brijoš
Cuisine: Madžarska
Ingredients: 450 g moke; 4 rumenjaki; 1,5 dcl mleka; 2 žlici sladkorja; 1 suh kvas; 120 g masla; 2 vanilijeva sladkorja; limonina lupina; malo soli; 4 žlice sladkorja

Migla

24k ogledovMadžarska

Zahtevnost:
5 (1)
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

450 g moke

4 rumenjaki

1,5 dcl mleka

2 žlici sladkorja

1 suh kvas

120 g masla

2 vanilijeva sladkorja

limonina lupina

malo soli

4 žlice sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Mleko, dve žlički sladkorja in kvas zmešamo skupaj in pustimo, da kvas naraste. Dodamo še vse ostale sestavine in naredimo testo. Oblikujemo kroglice s premerom 3 cm. Malo jih sploščimo in na sredini naredimo jamico.

Pečemo jih v predhodno ogreti pečici pri 210 stopinjah 20 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Ponudimo jih k čaju, za zajtrk skupaj z marmelado.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Szdenka

član od 2003220 sporočil

25.4.2005 ob 8:04

Migla, ali ste sigurni, da ni to italijansko pecivo? V Italiji imajo z brioši celo znanost.

Migla

član od 20041892 sporočil

25.4.2005 ob 8:20 Vesel

Vse je možno. Recept sem dobila od madžarske prijateljice in ga pri njej tudi jedla.

Lp Migla

anamarija1

član od 20055381 sporočil

11.10.2009 ob 9:41 Zelo vesel

Všeč so mi, ker so med krhko-kvašenim testom, žal mi je, da nisem imela marmelade na zalogi, sikice bi bile bistveno lepše.

Naslednjič, bom v jamico dala marmelado!

Zelo, zelo dober recept!

anamarija1

član od 20055381 sporočil

12.10.2009 ob 10:54 Zelo vesel

Ni kej, moram dati na vrh ta recept, ker si zasluži. Danes sem ponovila vajo, jupiiiiii so mi lepši ratali ha,ha.

Priporočam da preizkusite ta recept, ker je ekspresni in okus me spominja na pavesine- savoiarde!

Čudoviti brioški!

Migla

član od 20041892 sporočil

12.10.2009 ob 13:29 Vesel

Anamarija1, kaj nisi ugotovila, da so vsi moji recepti čudiviti, tako kot tvoji. Ha, ha....

Migla

anamarija1

član od 20055381 sporočil

12.10.2009 ob 14:17 Zelo vesel

Vem, da so tvoji recepti čudoviti, vendar jaz iščem take, da jih gledaš in so že narejeni, malo maščobe, malo sladkorja, nič alkohola in še veliko sestavin ha,ha! Predvsem pri sladicah sem "izbirčna" ker moram biti!

No, tale je eden mojih "favoritov" Bravooooo!

cheleste

član od 2007238 sporočil

17.10.2009 ob 20:28

pozdravljeni...

kako pa je z obstojnostjo tega peciva-a jih lahko shranim kot piškote?

hvala,pozdrav

atic

član od 2005218 sporočil

26.10.2009 ob 20:53

recept mi je zanimiv in v kratkem ga bom stestirala. Zanima pa me, ali ni potrebno testa preden začnemo delati kroglice nekaj časa pustiti, da naraste?

Hvala in resnično Migla, tvoji recepti so vsi super!!!

Pozdrav

Migla

član od 20041892 sporočil

26.10.2009 ob 23:01 Vesel

Hvala Atic za lepe besede.

Delaš jih lahko po obeh variantah. Torej, da testo vzhaja, ali pa jih takoj narediš in pečeš. Poizkusi obe varianti in poročaj. Že dolgo jih nisem pekla.

Danes sem ves dan pekla in fotografirala nove zadeve, ki sem jih že poslala na kul.slo.

Migla

anamarija1

član od 20055381 sporočil

27.10.2009 ob 9:46 Zelo vesel

Kot sem že napisala sem jih dvakrat delala, prvič sem po receptu ne da bi vzhajalo, drugič pa sem pustila, da vzhajajo, razlika pri okusu ni, vendar vzhajani so za oči mnogo lepši!

Res krasen receptek Migla, moram spet ponoviti vajo!

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 16, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!