Toffifee mafini
čokoladno - lešnikovi mafini s karamelo
Sestavine
120 g masla
120 g sladkorja
2 jajci
200 g pirine moke
50 g mletih lešnikov
3 žlice kakava (grenki, "pravi" kakav)
3 žličke pecilnega praška
150 ml mleka
Za karamelo:
2 dl sladkorja
2 dl sladke smetane
Postopek
1. Najprej pripravimo karamelo: v kozico nasujemo sladkor in ga prepražimo do zlate barve brez mešanja. Prilijemo segreto (!!) sladko smetano in med mešanjem kuhamo do 5 minut.
2. Stepemo maslo s sladkorjem in jajci. Dodamo moko, kakav, mlete lešnike, pecilni prašek in na koncu mleko.
3. Modelčke napolnimo do polovice, dodamo 1-2 žlici karamele in prekrijemo s preostalo biskvitno mešanico.
4. Pečemo na 180 stopinjah 15 minut.
Opombe
Karamelo lahko pripravimo tudi dan prej in jo shranimo v hladilniku. Pred uporabo jo segrejemo nad vodno paro ali v mikrovalovni pečici pri srednji moči.
Po želji mafine okrasimo s karamelo, stopljeno čokolado, nasekljanimi lešniki in toffifee čokoladicami.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | johana |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Solata s polnozrnatimi peresniki, tunino in avokadom
Najboljši limonini razpokančki