Toffifee mafini
čokoladno - lešnikovi mafini s karamelo
Zbirke:mafini326
Evvva 
8.947 ogledov
8.947 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Sestavine
120 g masla
120 g sladkorja
2 jajci
200 g pirine moke
50 g mletih lešnikov
3 žlice kakava (grenki, "pravi" kakav)
3 žličke pecilnega praška
150 ml mleka
Za karamelo:
2 dl sladkorja
2 dl sladke smetane
Postopek
1. Najprej pripravimo karamelo: v kozico nasujemo sladkor in ga prepražimo do zlate barve brez mešanja. Prilijemo segreto (!!) sladko smetano in med mešanjem kuhamo do 5 minut .
2. Stepemo maslo s sladkorjem in jajci. Dodamo moko, kakav, mlete lešnike, pecilni prašek in na koncu mleko.
3. Modelčke napolnimo do polovice, dodamo 1-2 žlici karamele in prekrijemo s preostalo biskvitno mešanico.
4. Pečemo na 180 stopinjah 15 minut .
Opombe
Karamelo lahko pripravimo tudi dan prej in jo shranimo v hladilniku. Pred uporabo jo segrejemo nad vodno paro ali v mikrovalovni pečici pri srednji moči.
Po želji mafine okrasimo s karamelo, stopljeno čokolado, nasekljanimi lešniki in toffifee čokoladicami.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
