Toffifee mafini

Name: Toffifee mafini
Total time: 60 min
Yield: 10 mafinov
Ingredients: 120 g masla; 120 g sladkorja; 2 jajci; 200 g pirine moke; 50 g mletih lešnikov; 3 žlice kakava (grenki, "pravi" kakav); 3 žličke pecilnega praška; 150 ml mleka; 2 dl sladkorja; 2 dl sladke smetane

čokoladno - lešnikovi mafini s karamelo

Evvva

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 10 mafinov

120 g masla

120 g sladkorja

2 jajci

200 g pirine moke

50 g mletih lešnikov

3 žlice kakava (grenki, "pravi" kakav)

3 žličke pecilnega praška

150 ml mleka

Za karamelo:

2 dl sladkorja

2 dl sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

1. Najprej pripravimo karamelo: v kozico nasujemo sladkor in ga prepražimo do zlate barve brez mešanja. Prilijemo segreto (!!) sladko smetano in med mešanjem kuhamo do 5 minut.

2. Stepemo maslo s sladkorjem in jajci. Dodamo moko, kakav, mlete lešnike, pecilni prašek in na koncu mleko.

3. Modelčke napolnimo do polovice, dodamo 1-2 žlici karamele in prekrijemo s preostalo biskvitno mešanico.

4. Pečemo na 180 stopinjah 15 minut.

Opombe

Karamelo lahko pripravimo tudi dan prej in jo shranimo v hladilniku. Pred uporabo jo segrejemo nad vodno paro ali v mikrovalovni pečici pri srednji moči.

Po želji mafine okrasimo s karamelo, stopljeno čokolado, nasekljanimi lešniki in toffifee čokoladicami.