Sočne skutine kocke s hruškami
Zbirke:skutino pecivo158
CakeOClock_Urška 
avgust 2025
2025-08-17
avgust 2025
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Sestavine
Nadev iz hrušk:
400 g drobno narezanih zrelih hrušk (3 večje ali 4 manjše hruške).
2 zamaška ruma
1 čajna žlička vaniljeve paste ali arome
2 vaniljeva sladkorja
noževa konica cimeta
drobno naribana lupinica pol limone
Testo:
4 jajca
220 g sladkorja
260 ml radenske
130 ml olja
12 g pecilnega praška
370 g moke
Skutin nadev:
500 g pasirane skute
250 g mascarpone sira
50 g sladkorja
1 vaniljev sladkor
Postopek
Nadev iz hrušk:
Vse sestavine damo v manjšo kozico, dobro premešamo in med mešanjem kuhamo tako dolgo, da večina tekočine povre. Ohladimo.
Testo:
Jajca s sladkorjem stepamo 10 minut .
Jajčni masi prilijemo radensko in olje in dobro premešamo.
Nazadnje dodamo presejano moko s pecilnim praškom in zmešamo v gladko maso.
Maso razdelimo na dva enaka dela.
En del mase enakomerno premažemo po pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 15 minut .
Medtem, ko se testo peče, pripravimo skutin nadev.
Skutin nadev:
Vse sestavine za nadev gladko zmešamo.
Sestavljanje:
Skutin nadev premažemo po pečenem testu.
Po nadevu razporedimo še hruške in prelijemo z drugo polovico mase za testo.
Pečemo še 25 minut do zlato rjave barve.
Pečeno pecivo popolnoma ohladimo, narežemo na kocke in posipamo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Več receptov najdete na FB strani Cake O'Clock-Urška peče in na blogu www.cakeoclock-urskapece.com.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
