Prispevaj
Shrani
Natisni
Sočna slivova pita
Sestavine
Količina: pekač 38x26 centimetrov
Testo:
150 g zmehčanega masla
125 g sladkorja v prahu
ščep soli
250 g moke
1 jajce
3 žlice mrzlega mleka
Za nadev:
pol kilograma sliv, razrezanih na četrtinke (jaz sem uporabila razkoščičene slive iz skrinje, lahko pa uporabite tudi kakšno drugo sveže ali zamrznjeno sadje)
en vanilijev puding
6 dl mleka
2 jajci
sladkor po navodilih s pudinga + po eno dodatno žlico na vsako uporabljeno jajce
1 vanilijev sladkor
sok pol limone ali pomaranče ali pa sok, ki se bo pocedil iz sadja, ko ga boste razrezali
Postopek
Penasto umešamo zmehčano maslo, sladkor v prahu in sol. Dodamo moko, jajce in tri žlice mleka ter na hitro zgnetemo v kepo. Zavijemo v aluminijevo folijo in pustimo počivati v hladilniku vsaj pol ure.
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Globji pekač malce namažemo z oljem ali maslom ter obložimo s peki papirjem (maščoba služi temu, da se peki papir "prilepi" in stoji pri miru).
Preden vzamemo testo iz hladilnika, zakuhamo kremo; pol litra mleka zavremo, v preostal deciliter pa zamešamo puding, dve jajci, sladkor, vanilijev sladkor in sadni sok. Ko je mleko na vrelišču, vmešamo jajčno - pudingovo maso in kuhamo po navodilih z vrečke pudinga. Ko je kuhan, ga odstavimo s štedilnika in ga pustimo, da se malce ohladi (občasno premešamo).
Medtem ohlajeno kepo testa s prsti raztegnemo po dnu pekača, tako da bodo robovi čisto malo gor gledali. Testo prepikamo z vilico, nato ga prelijemo s kremo. Čez kremo enakomerno razporedimo koščke sliv in pečemo v ogreti peči približno 20 - 30 minut.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
danes narejeno, z manjšimi modifikacijami (polnozrnato krhko testo, ki sem ga tudi najprej pekla 7 minut in šele pol nadevala). ker ni blo kupljenega vanilijivega pudinga, sem naredila d sojino mleko z 3 jajci in 4 žlicami moke + vanilija kuhano vanilijevo kremo (kar je itak domač pudig :)). okus super, naslednjič edino zmanjšam še bolj sladkor, ker je malo presladko. ocena 5! :)
danes narejeno, z manjšimi modifikacijami (polnozrnato krhko testo, ki sem ga tudi najprej pekla 7 minut in šele pol nadevala). ker ni blo kupljenega vanilijivega pudinga, sem naredila d sojino mleko z 3 jajci in 4 žlicami moke + vanilija kuhano vanilijevo kremo (kar je itak domač pudig :)). okus super, naslednjič edino zmanjšam še bolj sladkor, ker je malo presladko. ocena 5! :)
Sem preizkusila recept, vendar mi ni všeč. Mogoče bi bilo potrebno dat dva pudinga in mogoče bi bilo bolje, če bi bila z okusom smetane. Meni je ostal nadev precej pacast in končni rezultat je bil, kot da bi si na nek maslen keks dala žličko pudinga, gor pa četrt slive.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Rezanci Tagliatelle na bolonjski način
Svaljki s čemaževim pestom