Recept: Sočna slivova pita - Kulinarika.net

Sočna slivova pita

  

Sestavine

Količina: pekač 38x26 centimetrov

Testo:

150 g zmehčanega masla

125 g sladkorja v prahu

ščep soli

250 g moke

1 jajce

3 žlice mrzlega mleka

Za nadev:

pol kilograma sliv, razrezanih na četrtinke (jaz sem uporabila razkoščičene slive iz skrinje, lahko pa uporabite tudi kakšno drugo sveže ali zamrznjeno sadje)

en vanilijev puding

6 dl mleka

2 jajci

sladkor po navodilih s pudinga + po eno dodatno žlico na vsako uporabljeno jajce

1 vanilijev sladkor

sok pol limone ali pomaranče ali pa sok, ki se bo pocedil iz sadja, ko ga boste razrezali

Postopek

Penasto umešamo zmehčano maslo, sladkor v prahu in sol. Dodamo moko, jajce in tri žlice mleka ter na hitro zgnetemo v kepo. Zavijemo v aluminijevo folijo in pustimo počivati v hladilniku vsaj pol ure.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Globji pekač malce namažemo z oljem ali maslom ter obložimo s peki papirjem (maščoba služi temu, da se peki papir "prilepi" in stoji pri miru).

Preden vzamemo testo iz hladilnika, zakuhamo kremo; pol litra mleka zavremo, v preostal deciliter pa zamešamo puding, dve jajci, sladkor, vanilijev sladkor in sadni sok. Ko je mleko na vrelišču, vmešamo jajčno - pudingovo maso in kuhamo po navodilih z vrečke pudinga. Ko je kuhan, ga odstavimo s štedilnika in ga pustimo, da se malce ohladi (občasno premešamo).

Medtem ohlajeno kepo testa s prsti raztegnemo po dnu pekača, tako da bodo robovi čisto malo gor gledali. Testo prepikamo z vilico, nato ga prelijemo s kremo. Čez kremo enakomerno razporedimo koščke sliv in pečemo v ogreti peči približno 20 - 30 minut.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.8.2005

Št. objav: 154

Objavljeno 24.8.2005 ob 22:22

Pravkar preizkušeno. Kombinacija vanilijevega pudinga in sliv...mmmmm...Dobro.

  

kuha že od: 2.6.2005

Št. objav: 1085

Objavljeno 25.8.2005 ob 20:39

Zelo vesel

Naredila sem pito, ampak z breskvami, ki so pac bile prve pri roki. Nic nisem eksperimentirala po svoje, ampak sem jo naredila tocno po receptu in je res bozanska, tako da hvala za recept.

Je ze kdo delal z malinami? Kako se obnesejo?

  

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 25.8.2005 ob 21:24

hmmmm, jaz imam v hladilniku breskve in slive...in zdaj ko tako govorite kako božanska je z enim in drugim, se ne morem odločit, s katerim sadjem naj jo naredim!?

Tjaš, a testa prej nič ne popečeš malo pečici, ampak kar na surovo testo zliješ puding? A se testo potem lepo speče tudi tam, kjer je pudingov nadev?....malo me skrbi, da bi se testo spacalo kjer ga puding prekriva in se vanj vpije? LP

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 25.8.2005 ob 23:52

Zala, testo ne bo ravno crunchy hrustljavo, je pa še vedno zelo dobro. Nič se ne spaca, garant. Če pa ne veš, katero sadje bi uporabila, lahko narediš tudi mešano različico ali pa pol-pol.

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 213

Objavljeno 26.8.2005 ob 12:11

in v kako velikem pekaču pečete to pito?

Hvala za odgovore. lp, sabrina

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 26.8.2005 ob 12:15

Pekač 38x26 centimetrov, je navedeno na vrhu recepta pod naslovom.

  

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 29.8.2005 ob 8:42

Tudi jaz sem naredila to pito in še isti dan smo pojedli celi pekač, vendar se mi vseeno zdi, da mi ni najbolje uspela. Namreč, testo je bilo dejansko malo(ali kar precej) "pocasto", kot se je bala tudi Zala, čeprav sem pekla skoraj 45 minut, prav tako se mi ni strdil puding (je pa bil zelo dober)-ne vem, bi se sploh moral?-čeprav sem ga delala po navodilih. Tudi so šli kosi zelo težko iz pekača, ne vem zakaj, saj peciva iz krhkega testa večkrat pečem, pa se mi to še ni zgodilo. Kakorkoli, okus je bil dober, moje mnenje pa ni kritika, je samo opis moje izkušnje s tem pecivom.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 29.8.2005 ob 9:04

Vilina, puding se običajno čisto strdi. Saj si lahko predstavljaš tudi že po količinah, glede na to, da so v 6 deci mleka še dve jajci. Pa tudi testo se mi še nikoli ni prijelo na peki papir. ??? Tule res ne vem, kaj reči.

  

kuha že od: 29.1.2003

Št. objav: 97

Objavljeno 29.8.2005 ob 13:41

Tjas, tudi meni se puding ni strdil. Pekla sem vsaj 40 minut v ventilacijski pečici. Mislim, da ni najbolje, da limonin sok vliješ v puding, saj se zaradi tega mleko sesiri. Puding se je sicer skuhal, ni pa bil tak kot običajno. Sem pa vesela, da je recept navdušil mnoge druge.

Natassa

  

kuha že od: 16.8.2005

Št. objav: 154

Objavljeno 29.8.2005 ob 15:33

Tudi jaz sem pito pekla okrog 45 minut in se mi je puding lepo strdil. Testo je bilo ravno prav pečeno, lepo se je rezalo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.