1.12.2011 ob 13:19
enkratni
Sadni ali čokoladni mafini
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
-
2/5
enostaven recept -
4,8
(16)
Sestavine
250 g moke
150 g sladkorja
200 g čokolade ali sadja
1 vrečka pecilnega praška
1 vrečka vanilijevega sladkorja
2 jajci
6 do 7 jedilnih žlic olja
2 dl mleka
limonin sok
Postopek
Vzamemo dve posodi in ločimo rumenjake od beljakov. Iz beljakov stepemo sneg. V posodo z rumenjaki dodamo sladkor, vanilijev sladkor in limonin sok ter pomešamo. Nato zmesi prilijemo olje. Premešamo. Dodamo moko, ki vključuje vrečko pecilnega praška ter zmešamo. Dobimo suho maso, ki ji prilijemo mleko in mešamo toliko časa, da dobimo gladko maso. Dodamo stepen sneg, ki smo ga pripravili na začetku. Dodamo še čokolado ali sadje (umešamo na roko, ne z aparatom!). Maso vlijemo v pekač za mafine, ki naj ne sega čez rob in pečemo 20 do 25 minut na 170 stopinjah.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20123 sporočil
13.9.2012 ob 16:57
Pozdravljeni!
Mi lahko kdo prosim pove, koliko mase lahko dam v papirnatni modelček za mafine? Do roba modelčka ali malo manj? Enkrat sem namreč (po nekem drugem receptu) naložila preveč mase v modelčke, in vse je buhnilo čez. Mafini so bili povsod, razen v modelčkih. :/ :)
Hvala za odgovor! :))
član od 20065457 sporočil
največ do 3/4, če gre za tršo maso. Če je bolj tekoča in je notri dosti pecilnega in sode pa tudi samo po polovico papirčka. Ker trša masa gre bolj v zrak, tekoča (kot za biskvitno testo) se pa ravno dvigne in razlije. Za okrogle in dvignjene torej zmerno s tekočino in na 170 stopinj
