Kolega Rokco, korektno narejen video , nekaj malega bi se dalo še polikati vendar povsem zadovoljivo ;)
Čestitke :)
Sadne rezine s slivami
najenostavnejše rezine, za katere se lahko uporabi praktično katerakoli vrsta sadja (sveže ali zamrznjeno)
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
5
(2)
Sestavine
375 g moke
375 g sladkorja
2 mali žlički pecilnega praška
1 kg sliv
2 mali žlički limonine lupine
6 jajc
1,5 dl vode
150 g olja
1 velika žlica sladkorja za posip
Postopek
Najprej namastimo pekač z maslom ter posujemo z moko.
Nato ločimo rumenjake in beljake v dve posodi. Ravno tako razpolovimo celotno količino sladkorja saj ga bomo potrebovali tako za sneg kot za rumenjake.
Najprej zmešamo beljake v trd sneg. Ko je sneg že trd, dodamo sladkor v dveh delih in po vsakem dodajanju sneg premešamo. Dodajanje sladkorja v sneg je pomembno, saj le ta naredi sneg bolj trd.
Nato dodamo drugo polovico sladkorja v rumenjake in premešamo. Ko vidimo, da mešanica spremeni barvo v bolj svetlo rumeno in se zgosti, dodamo vanilijev sladkor, vodo in olje. Mešamo toliko časa, da se zmes zgosti.
Nato posebej vmešamo pecilni prašek v moko ter premešamo.
Mešanico moke in pecilnega praška v dveh ali treh delih dodamo v mešanico rumenjakov ter po vsakem dodajanju zmes premešamo.
Sedaj je na vrsti sneg. Dodamo ga v približno treh delih. Stepamo nežno in ne mešamo, ampak privzdigujemo mešanico z vsakim obratom. Tako bo sneg obdržal strukturo in biskvit bo bolj rahel.
Pripravljeno maso vlijemo v pekač in zapolnimo robove. Po vrhu potresemo slive oz. pač tisto sadje, ki ga imamo na voljo.
Postavimo v pečico in pečemo okrog 40 minut na 170 – 180 stopinjah. Vzamemo iz pečice, ohladimo, potresemo s sladkorjem in serviramo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
