Rezine s skuto, jogurtom in sadjem
kalcicl 
14.531 ogledov
14.531 ogledov-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Biskvit:
10 dag gladke moke
10 dag sladkorja
3 dag kakava v prahu (presejemo ga v moko)
5 jajc
1 žlica ruma
Nadev:
40 dag skute
1 navadni jogurt
ščepec soli
(vse to zmešamo v gladko zmes)
3 rumenjaki
10 dag sladkorja
(oboje penasto stepamo nad soparo)
25 g želatine v prahu (namočimo v pol dl hladne vode in ko vpije tekočino, želatino raztopimo nad soparo)
7 dl stepene sladke smetane
Postopek
Nadev:
skutino zmes, tople rumenjake, tekočo želatino in stepeno sladko smetano pomešamo v gladko penasto kremo. Ne mešamo predolgo in prehitro, ker krema drugače upade.
Biskvit:
stepemo rumenjake s polovico sladkorja, dodamo rum in vanilijev sladkor. Nato stepemo sneg iz beljakov in postopno dodamo preostali sladkor. Obe masi previdno združimo in s kuhalnico previdno vmešamo moko s kakavom. Najbolje je, da biskvit pečemo v pekaču obloženem s peki papirjem. Pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.
Velikost pekača je 30 x 40cm.
Biskvit nato ohladimo in ga premažemo s tanko plastjo marelične marmelade. Naložimo plast poljubnega sadja (jaz običajno uporabim breskov kompot) in premažemo z nadevom. Posamezne kose lahko okrasimo še s stepeno sladko smetano, sadjem in nastrgano čokolado. Rezine režemo ohlajene s toplim nožem.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
