Rebrasto pecivo

lari

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

10 dag margarine

1 dl kisle smetane

1 žlica mletega sladkorja

1 žlica kakava

1 rumenjak

1/2 pecilnega praška

20 dag moke

Nadev:

3 rumenjaki

15 dag sladkorja

5 dag margarine

vanilijev sladkor

limonina lupina

4 žlice zdroba

2 žlici rozin

2 žlici kokosove moke

50 dag skute

Način za kuhanje

Postopek

Penasto zmešamo rumenjak in sladkor, dodamo margarino, kislo smetano in kakav. Pecilni prašek dodamo moki, nato moko primešamo k masi.

Testo razvaljamo za pol prsta na debelo in z njim obložimo rebrast pekač (cca. 10 X 26), tako da testo visi čez rob.

Nadev:

Naredimo sneg iz štirih beljakov. V drugi posodi penasto zmešamo rumenjake in sladkor. Dodamo margarino, vanilijev sladkor, limonino lupino, zdrob, rozine, kokosovo moko in skuto. Maso pustimo stati 20 minut. Nato v maso vlijemo sneg iz beljakov. Maso nadevamo v pekač po testu in nato pokrijemo s testom, ki visi čez rob pekača.

Pečemo pri 180 stopinjah 1 uro, nato pa pustimo v pečici še 20 minut. Ko se ohladi, zvrnemo na desko.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

tinka

kuha že od: 19.4.2004

Št. objav: 116

Objavljeno 12.5.2006 ob 9:34

Moj recept se razlikuje od tega le v dveh žlicah kokosove moke. Pecivo je res dobro, paziti je pa treba, ko "pokriješ" nadev, da ena stran testa pokriva drugo, sicer se med peko dvigne in je luknja. Jaz navedeno maso vedno pečem v dveh modelih, naredim nadeva vsaj za polovico več, ker testo vedno ostane oz. vsaj meni zadostuje za dva modela. Res pa pecivo ohladiti v modelu, ker bo drugače preveč razlezlo.

uporabno

tinka

kuha že od: 19.4.2004

Št. objav: 116

Objavljeno 12.5.2006 ob 9:46

Lahko se pa speče kot pita, v navadnem pekaču -mere cca 32x25.

Lp, tinka

uporabno

atuli

kuha že od: 28.10.2005

Št. objav: 1

Objavljeno 12.5.2006 ob 12:30

Jaz pečem po skoraj enakem receptu (razlikuje se le v nadevu - ne dam margarine, pšenični zdrob pa kombiniram s kokosovo moko, ker je zdroba lahko hitro preveč). Ponavadi naredim za dva modela (pri testu vzamem za polovico več sestavin, pri nadevu pa za četrtino več), pri valjanju testa si pomagam s prozorno folijo za živila (razvaljam med dvema folijama, potem eno odstranim, položim gor peki papir, dam v pekač in odstranim še drugo folijo). Je pa treba testo, potem ko ga zagrneš čez kremo, prešpikati z vilicami, če ne res dela mehurje. Pečem pa samo pol ure na drugi rešetki od spodaj in je dovolj.

uporabno

lari

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 8

Objavljeno 12.5.2006 ob 20:36

Pecivo se peče samo v enem pekaču. Res pa pride pekač čisto poln.

uporabno

lari

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 8

Objavljeno 12.5.2006 ob 20:36

Pecivo se peče samo v enem pekaču. Res pa pride pekač čisto poln.

uporabno

mufin

kuha že od: 19.11.2004

Št. objav: 259

Objavljeno 18.5.2006 ob 13:11

Spekla sem dva pekača iz 1.5 mase testa, v nadev sem pa dala 1 jajce in 1 beljak več ter malo več zdroba in kokosove moke. Uporabila sem polnozrnato pirino moko. Zelo lepo na izgled, pa tudi okusno!

uporabno

Število mnenj: 16, prikazujem mnenja od 11 do 16

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!