Rebrasto pecivo

lari

31.352 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

10 dag margarine

1 dl kisle smetane

1 žlica mletega sladkorja

1 žlica kakava

1 rumenjak

1/2 pecilnega praška

20 dag moke

Nadev:

3 rumenjaki

15 dag sladkorja

5 dag margarine

vanilijev sladkor

limonina lupina

4 žlice zdroba

2 žlici rozin

2 žlici kokosove moke

50 dag skute

Način za kuhanje

Postopek

Penasto zmešamo rumenjak in sladkor, dodamo margarino, kislo smetano in kakav. Pecilni prašek dodamo moki, nato moko primešamo k masi.

Testo razvaljamo za pol prsta na debelo in z njim obložimo rebrast pekač (cca. 10 X 26), tako da testo visi čez rob.

Nadev:

Naredimo sneg iz štirih beljakov. V drugi posodi penasto zmešamo rumenjake in sladkor. Dodamo margarino, vanilijev sladkor, limonino lupino, zdrob, rozine, kokosovo moko in skuto. Maso pustimo stati 20 minut . Nato v maso vlijemo sneg iz beljakov. Maso nadevamo v pekač po testu in nato pokrijemo s testom, ki visi čez rob pekača.

Pečemo pri 180 stopinjah 1 uro , nato pa pustimo v pečici še 20 minut . Ko se ohladi, zvrnemo na desko.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

tutifruti

član od 2005151 sporočil

11.5.2006 ob 13:01

Je mišljen pekač za srnin hrbet? Kako to pecivo sploh zgleda -kot potica in kako narežeš? Videti je mamljivo dobro. Lahko pošljete kakšno fotko. lp Helena

tutifruti

član od 2005151 sporočil

11.5.2006 ob 13:01

Je mišljen pekač za srnin hrbet? Kako to pecivo sploh zgleda -kot potica in kako narežeš? Videti je mamljivo dobro. Lahko pošljete kakšno fotko. lp Helena

Pekarica

član od 2005255 sporočil

11.5.2006 ob 13:44

Tudi meni ni čisto jasno, kako pecivo izgleda. Je pa zanimiva kombinacija sestavin. Čisto nekaj posebnega je tudi priprava.

lari

član od 20068 sporočil

11.5.2006 ob 14:04

Ja res je mišljen pekač za srnjin hrbet. Takoj ko ga spet naredim bom poslala fotko. Pecivo pa režeš na rezine. Približno tako kot potico.

škarpina

član od 2005294 sporočil

11.5.2006 ob 14:43

Enostavno,lepo in okusno pecivo - posuto s sladkorjem v prahu ali oblivom (čokoladni,limonov,pomarančni...) je odlična sladica v veselje vseh deležnih te dobrote. LP

gordana

član od 2004539 sporočil

11.5.2006 ob 17:58

Ali se pecivo peče v dveh pekačih - 50 dkg skute se mi zdi za en pekač preveč!?

anja

član od 20011431 sporočil

12.5.2006 ob 8:09

Koliko dolg imate pekač za srnin hrbet?

lari

član od 20068 sporočil

12.5.2006 ob 9:02

Dolg je 34 cm, širok pa 12 cm! lp

lari

član od 20068 sporočil

12.5.2006 ob 9:02

Dolg je 34 cm, širok pa 12 cm! lp

tinka

član od 2004116 sporočil

12.5.2006 ob 9:34 Vesel

Moj recept se razlikuje od tega le v dveh žlicah kokosove moke. Pecivo je res dobro, paziti je pa treba, ko "pokriješ" nadev, da ena stran testa pokriva drugo, sicer se med peko dvigne in je luknja. Jaz navedeno maso vedno pečem v dveh modelih, naredim nadeva vsaj za polovico več, ker testo vedno ostane oz. vsaj meni zadostuje za dva modela. Res pa pecivo ohladiti v modelu, ker bo drugače preveč razlezlo.