Preproste jabolčne rezine

Zakaj pa rabimo dve plasti listnatega testa? Kaj ena ni dovolj?

verjetno zato, da je spodnja plast - testo, bolj debelo, prosim za odgovor Julijano!

Pozdravljeni. Že precej časa prebiram in koristim objavljene recepte, a gornji me je končno spodbudil, da sem se prijavila. Ker nisem imela dovolj smetane in ne marelične marmelade, sem smetano dopolnila s skuto in uporabila domačo češpljevo marmelado (tako, ki ima še malo koščkov).

Okusu naše družine je ustrezalo. Enostavno in osvežilno.

Dve plasti rabimo zato, da je testo dovolj debelo, ker drugače bi se testo pri koščkih začelo hitro lomiti, ker ne bi preneslo teže jabolk. Pa še to je, da je od jabolk in pa od mešanice, ki jo čeznjo prelijemo veliko tekočine, pa bi bilo potem vse bolj pacasto.

julijana, hvala za odgovor, bom poizkusila z manjšim pekačom in samo enim testom, ga bom manj razvaljala, da bo debelejše, upam, da bo uspelo

Ali bi bilo kaj narobe, če bi uporabila tudi beljak in ne samo rumenjake?

.------iđ0špoiuzrwewq

Mami se je enkrat zmotila, pa je dala beljake in je rekla, da je bila ta mešanica preredka in se med peko ni hotla strdit.

Na primorskem pravimo temu pecivu Krostata, katera se dela z eno polovičko testa in z bistevno manjšo količino sestavin.