bomo probali, imamo radi peciva z maskarponejem
Pita mascarpone s sadjem
krhka pita čudovitega okusa in enostavne priprave
damjanas 
34.683 ogledov
34.683 ogledov
-
Zahtevnost
- 3 ure
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Krhko testo:
125 g masla
100 g sladkorja v prahu
ščepec soli
250 g moke
2 rumenjaka
2 žlici hladnega mleka
Nadev in obloga:
500 g mascarponeja
zmrzjeno (jagodičevje) ali sveže sadje
Postopek
Testo na hitro zamesimo - najprej maslo s sladkorjem in soljo, nato dodamo moko in rumenjake; na koncu dodamo mleko. Testo oblikujemo v rulado in damo počivati v hladilnik za najmanj 1 uro (dlje počiva, boljše je - jaz ga včasih pustim v hladilniku kar čez noč).
Nato namastimo pekač (nizek za pite), rulado narežemo na 5 mm tanke kolobarje in jih porazdelimo po celotnem pekaču in robu - s prsti si pomagamo, da se kosi testa lepo stikajo in zlijejo v celoto. Testo damo ponovno počivati v hladilnik za cca. 1 uro . Nato ga pečemo cca. 20-30 minut pri 180 stopinjah.
Ko se testo ohladi, ga premažemo z mascarponejem. Medtem zmrznjeno sadje segrejemo v ponvi in ga položimo na mascarpone. Lahko uporabimo tudi sveže sadje - najboljše so borovnice, jagode ali ostalo jagodičevje.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Pita je najbolj okusna po nekaj urah ali naslednji dan, ko se vse sestavine lepo prepojijo med seboj. Odtajano in segreto sadje da piti boljši okus kot sveže.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
