17.860 ogledov
2/5
5
(3)
5 jajc
20 dag margarine
20 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
20 dag mletih orehov
5 dag grenkega kakava
10 dag sladkorja
10 dag jedilne čokolade
malo olja
V posodo damo 1 jajce, 20 dag margarine, 20 dag sladkorja, vanilijev sladkor in penasto zmešamo z električnem mešalcem. Nato dodamo kakav in orehe. 4 jajca ločimo na beljake in rumenjake. Stepemo beljake v sneg in jih na rahlo vmešamo v testo. Rumenjake prihranimo za kasneje.
Testo damo v namaščen pekač (mere: cca. 30 x 40 cm) v ogreto pečico (180 stopinj)za 20-25 min oz. dokler ni pečeno (preiskusimo z zobotrebcem, ne sme se preveč zapeči).Ko je pečeno, vzamemo iz pečice in ugasnemo pečico.
Posebej stepemo 4 rumenjake z 10 dag sladkorja v prahu v gosto zmes. To kremo namažemo še na topel biskvit in damo še za 10 minut v ugasnjeno pečico, ki je še topla (da se pena strdi). Nato vzamemo iz pečice in damo na hladno.
Ohlajeno pecivo prelijemo s čokoladno glazuro (10 dag jedilne čokolade stopimo z 2 žlicama olja nad vodno kopeljo).
Po nekaj urah pecivo razrežemo na trikotnike ali kocke.
Zelo posebno pecivo in vendar zelo enostavno za pripravo.
Po sestavinah sodeč, mora biti pecivo okusno. Če pa bo katera nevešča kuharica brala recept dobesedno, bo imala surovo pecivo. V navodilih namreč piše:
Testo damo v namaščen pekač (mere: cca. 30 x 40 cm) v ogreto pečico (180 stopinj). Ugasnemo pečico.
Najbrž za oklepajem in piko manjka, da zadevo spečemo na xxx stopinj xxx minut in šele ko je pečeno, pečico ugasnemo.
lp
alenka
Ojla,
Sorry, zgleda sem v naglici pozabila napisat za koliko časa. Torej: Testo damo v namaščen pekač v ogreto pečico (180"C) za 25-30 min oz dokler ni spečeno (preiskusimo z zobotrebcem-ko ga zapičemo in izvlečemo ven iz biskvita mora biti suh). Sproti kontroliramo, da se ne zapeče.
Nato pečico ugasnemo in vzamemo ven biskvit.Nekaj minut prej stepemo rumenjake s sladkorjem, da dobimo gosto kremo in to premažemo po biskvitu in damo za 10 min v ugasnjeno pečico, ki je še vedno topla, da krema zakrkne. Vzamemo ven iz pečice.
Šele ko je ohlajeno, prelijemo s čokoladnim prelivom.
Pecivo je božansko, se plača probat! Poslala sem tud slikco, pa jo niso objavili... :O(
No, zdej je pa že slikca... :O)
Drgač pa če želite več kreme - naredite kremmo iz 8 rumenjakov in 100 g sladkorja. Jaz sem danes še enkrat naredila pecivo, pa je prišlo ful mal kreme. Pa v testo sem dala namesto temnega kakava 3 zvrhane žličke nutelle, pa sem zato dodala še 3 žlice moke, da ni bilo preveč pacasto.
Zdele se pa moji že sladkajo...
LP
