Živjo!
Zanima me, če lahko kremica, ko jo damo na muffin stoji tudi dalj časa na muffinu, dan ali dva?
Hvala, LP
Muffini s kokosovo kremo
čokoladni muffini s kremno kokosovo kremo
Zbirke:mafini326
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
pekač za mafine
papirnati modelčki
Muffini:
3 žlice masla
90 g jedilne ali mlečne čokolade
200 g moke
100 g sladkorja
1 vanilin sladkor
1 pecilni prašek
2 žlici kakava
ščep soli
2 jajci
150 ml mleka
čokolada v koščkih (solzice)
Krema:
150 g sira Mascarpone
5 dl sladke smetane
4-5 žlic kokosove moke
3 žlice sladkorja v prahu
(okraski: mrvice, mandlji,...)
Postopek
Muffini:
pečico segrejemo na 180 stopinj in v pekač položimo modelčke. Najprej stepemo jajca, mleko in razpuščeno maslo. V drugi skledi zmešamo moko, sladkor, vanilin sladkor, pecilni prašek, kakav in sol. Suhe sestavine ob počasnem mešanju dodamo mokrim. Na koncu primešamo čokoladne solzice ali koščke čokolade. Maso enakomerno razporedimo v pekač in pečemo 20 minut .
Krema:
Mascarpone, smetano in sladkor mešamo, dokler ne nastane krema - ne sme biti tekoča. Na koncu dodamo kokosovo moko in jo za 20 minut postavimo v hladilnik. Muffine okrasimo po svoje.
Opombe
- Muffine lahko naredite tudi brez koščkov čokolade.
- Če vam kaj kreme ostane, jo lahko shranite v posodo s pokrovom in jo hranite v hladilniku.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
