mnenj na posebni strani

Muffini s kokosovo kremo

čokoladni muffini s kremno kokosovo kremo

Sestavine

pekač za mafine

papirnati modelčki

 

Muffini:

3 žlice masla

90 g jedilne ali mlečne čokolade

200 g moke

100 g sladkorja

1 vanilin sladkor

1 pecilni prašek

2 žlici kakava

ščep soli

2 jajci

150 ml mleka

čokolada v koščkih (solzice)

 

Krema:

150 g sira Mascarpone

5 dl sladke smetane

4-5 žlic kokosove moke

3 žlice sladkorja v prahu

(okraski: mrvice, mandlji,...)

Postopek

Muffini:

pečico segrejemo na 180 stopinj in v pekač položimo modelčke. Najprej stepemo jajca, mleko in razpuščeno maslo. V drugi skledi zmešamo moko, sladkor, vanilin sladkor, pecilni prašek, kakav in sol. Suhe sestavine ob počasnem mešanju dodamo mokrim. Na koncu primešamo čokoladne solzice ali koščke čokolade. Maso enakomerno razporedimo v pekač in pečemo 20 minut.

Krema:

Mascarpone, smetano in sladkor mešamo, dokler ne nastane krema - ne sme biti tekoča. Na koncu dodamo kokosovo moko in jo za 20 minut postavimo v hladilnik. Muffine okrasimo po svoje.

Opombe

- Muffine lahko naredite tudi brez koščkov čokolade.

- Če vam kaj kreme ostane, jo lahko shranite v posodo s pokrovom in jo hranite v hladilniku.

Mnenja o receptu

Živjo! Zanima me, če lahko kremica, ko jo damo na muffin stoji tudi dalj časa na muffinu, dan ali dva? Hvala, LP / lalica13

Ajej..... Še en prepisan recept za muffine ;(.... izvirnik je verjetno tale.... http://www.kulinarika.net/recepti/6827/sladice/cokoladni-muffini-by-polly/?offset=60 / vn1983

Pa kaj..tile so vsaj s kremo..izboljšani.... / gogad