Ali za testo damo ostro moko?
Zelo zanimiv recept. Moj sin obožuje miške ali krofe.
LP
Miške s čokoladnim nadevom
-
Zahtevnost:
-
45 min
-
5
(1)
-
Statistika
Sestavine
Testo:
150 g moke
100 g masla
3 jajca
olje za cvrtje
ščepec soli
2,5 dl vode
Nadev:
20 g moke
2,5 dl mleka
2 rumenjaka
100 g jedilne čokolade
8 dag sladkorja
Postopek
V kozici zavremo 2,5 dl vode, ki smo mu dodali maslo in ščepec soli. V vrelo vodo vsujemo 15 dag moke, kuhamo in mešamo tako dolgo, da se zmes loči od posode, odstavimo in ohladimo. Mešamo z nastavkom kavljem in počasi dodajamo jajca, da dobimo enotno zmes.
Iz zmesi zajemamo manjše kupčke in jih postopoma ocvremo v vročem olju. Ocvrtke zlagamo na papirnate brisače, da se odcedijo.
Za kremo zmešamo rumenjake, sladkor in 20 g moke, počasi prilivamo mleko in mešamo. Pristavimo in na na blagem ognju kuhamo 8 minut , vmes postopoma dodajamo nastrgano čokolado in ves čas mešamo, da je zmes gladka.
Kremo damo v brizgalno vrečko in z ravno prirezanim tankim nastavkom napolnimo miške.
Po želji jih lahko še posujemo s sladkorjem v prahu.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
