28.10.2002 ob 11:49
Zelo dobra rolada. Fino testo, le kreme moram narediti drugič malo več
Medena rolada
Marinka 
24.707 ogledov
24.707 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept -
5
(1)
Sestavine
TESTO:
8 jajc
8 žlic sladkorja
4 žlice medu
12 žlic moke
1 žlica pecilnega praška
pol žlicke cimeta
NADEV:
15 dag masla
15 dag sladkorne moke
15 dag zmletih orehov ali lešnikov
malo soka limone ali pomaranče
Postopek
Rumenjake ločimo od beljakov in jih dobro stolčemo skupaj s sladkorjem in medom. Dodamo moko, pecilni prašek in cimet. Iz beljakov naredimo trd sneg in ga vmešamo v maso. Pergamentni papir namastimo in potresemo z moko in ga
vložimo v pekač. Testo stresemo na papir in pečemo na 220 stopinj 15 minut . Testo stresemo na prtič, ki smo ga potresli s sladkorjem in takoj zvijemo v rolado. Pustimo, da se ohladi.
Maslo penasto mešamo, dodamo sladkor in mešamo, da se ta popolnoma stopi. Vmešamo lešnike ali orehe in sok limone ali pomaranče. S tem namažemo rolado
in jo zvijemo nazaj. Potresemo s sladkorno moko in ohlajeno narežemo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
