spekla in tudi kmalu zmanjkalo
Limonino skutno pecivo
preprosto, hitro pripravljeno, sočno in osvežilno pecivo
Zbirke:skutino pecivo158
the tina 
65.410 ogledov
65.410 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura 15 min
-
5
(3)
Sestavine
125 g masla ali margarine
150 g sladkorja
4 jajca
150 g moke
1 kg skute (lahko je pasirana ali nepasirana)
vanilijev sladkor
1 manjša ali polovica večje limone
pecilni prašek
Postopek
Beljake skupaj s polovico sladkorja stepemo v trd sneg. Preostanek sladkorja penasto zmešamo z maslom/margarino. Maslu dodamo rumenjake, vanilijev sladkor, limonino lupino in limonin sok. Nato zmesi dodamo moko s pecilnim praškom in skuto in dobro premešamo. Na koncu na rahlo primešamo še beljake. Zmes vlijemo v pekač (20 x 35 cm) obložen s peki papirjem in pečemo 1 uro na 180 stopinj, oziroma tako dolgo, da pecivo dobi zlato-rjavo barvo. Takoj iz pečice je pecivo precej tekoče, vendar se lepo strdi, ko se ohladi, zato ga režemo in postrežemo šele popolnoma hladnega.
Opombe
- jajca in maslo/margarina naj bodo na sobni temperaturi
- zmesi lahko dodamo sadje (vendar potem okus po limoni ne bo tako izrazit)
- po vrhu pecivo lahko premažemo z marmelado
- pecivo je kompaktno, zelo lepo se reže
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2013302 sporočil
Pri nepasirani se v končnem pecivu vidijo delci skute, pri pasirani pa je zmes bolj homogena. Okus je isti. Nepasirano skuto lahko z mešalcem malo dlje mešamo, tako da je rezulatat zelo podoben pasirani. (To je potrebno storiti preden se doda moko; v pecivih se moke nikoli ne meša preveč.)
član od 200864 sporočil
22.5.2019 ob 13:44
Sočno in okusno pecivo, lepo se reže. Jaz sem dala nepasirano skuto, grudice se potem vidijo v pecivu. Če bi koga to motilo naj raje uporabi pasirano skuto.
Jaz sem dodala malo zmrznjenih borovnic - odlično.
Uporabila sem pekač 20 x 35cm in pecivo ne pride visoko, tako da za večji pekač povečajte količine sestavin.
