A kar sam mak al pa orehe noter zaviješ?
Krhki rogljički
Preverjen
Sestavine
Belo Belo
-
2/5
enostaven recept -
5
(7)
Sestavine
500 g ostre moke
1 pecilni prašek
3 dag kvasa
sladkor in mleko za kvas
250 g margarine
2 žlici sladkorja
1 rumenjak
sok in lupina 1 limone
2 dcl mleka
Nadev:
orehi, marmelada ali mak
Postopek
V skledo presejemo moko skupaj s pecilnim praškom. Pristavimo kvas. K moki dodamo margarino, ki jo s prsti na rahlo zdrobimo. Dodamo še sladkor. Naredimo jamico, v katero damo rumenjak in sok ter lupinico limone. Mleko malce segrejemo. Ko kvas vzhaja, ga dodamo k moki ter skupaj z dodajanjem mleka pognetemo v srednje mehko testo.
Kar je pri rogljičkih zanimivo je to, da jih ne smemo pustiti prav nič vzhajati. Testo razdelimo na 8 enakih delov. Vsakega razvaljamo, narežemo na osem trikotnikov, poljubno nadevamo ter zavijemo in zložimo v pomaščen pekač. Pečemo jih 15 minut pri 190 stopinjah.
Pečene lahko po želji povaljamo tudi v sladkorju v prahu, ni pa obvezno.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200410 sporočil
Kokos za v pomoč ti napišem, kako jaz naredim nadeva:
Orehov nadev:
10-15 dag mletih orehov
2 žlici sladkorja
malo ruma
mleko po potrebi
V posodo dam orehe, ki jim dodam sladkor.
Mleko prevrem (približno 2 dcl)
Zelo počasi mleko dodajam orehom, da vidim,
koliko mleka sploh potrebujejo, ker ne smejo
biti pacasti. Nikakor ne smeš dodati vsega mleka
naenkrat. Če se ti zdi, da si že preveč vlila, potem
enostavno dodaj orehe. Če kaj mleka ostane, nič hudega.
Za boljši okus dodam rum, med ali malce marmelade
(med in marmelada-eno čisto majhno žličko).
Makov nadev delam podobno, le da namesto
ruma dodam slivovo žganje. (čisto malo)
Med in marmelado pri makovem nadevu ne uporabljam.
Veliko uspeha.
