Oceni
Statistika
4 jajca
12 dkg sladkorja
12 dkg moke
1/3 pecilnega praška
4 dcl sladke kave
2 žlici ruma
4 dcl stepene sladke smetane
orehi, lešniki ...
Iz beljakov naredimo trd sneg. Počasi mu dodajamo sladkor, potem rumenjake in stepamo, da zmes naraste. Narahlo vmešamo še moko s pecilnim praškom. Testo namažemo na pekač za dober prst debelo in pečemo 10 do 20 minut pri 200 stopinjah.
Ohlajen biskvit prerežemo, navlažimo s kavo in
rumom ter nadevamo s smetano. Po smetani lahko potresemo zmlete orehe ali lešnike. Po vrhu namažemo preostalo smetano in potresemo z orehi, lešniki ali kakavom.
Jerca,
zanima me, ali resnično zmes naraste v postopku po vašem zaporedju. Sama ponavadi stepem sneg posebaj, jajca in sladkor posebaj, potem pa združim skupaj z moko. Z veseljem bom poskusila vašo sladico in jo naredila po vašem vrstnem redu.
Kakšno velikost modela za peko naj vzamem?
Hvala in lp.
