mnenj na posebni strani

Kavne kocke s smetano

Sestavine

4 jajca

12 dkg sladkorja

12 dkg moke

1/3 pecilnega praška

4 dcl sladke kave

2 žlici ruma

4 dcl stepene sladke smetane

orehi, lešniki ...

Postopek

Iz beljakov naredimo trd sneg. Počasi mu dodajamo sladkor, potem rumenjake in stepamo, da zmes naraste. Narahlo vmešamo še moko s pecilnim praškom. Testo namažemo na pekač za dober prst debelo in pečemo 10 do 20 minut pri 200 stopinjah.

Ohlajen biskvit prerežemo, navlažimo s kavo in

rumom ter nadevamo s smetano. Po smetani lahko potresemo zmlete orehe ali lešnike. Po vrhu namažemo preostalo smetano in potresemo z orehi, lešniki ali kakavom.

Mnenja o receptu

Jerca, zanima me, ali resnično zmes naraste v postopku po vašem zaporedju. Sama ponavadi stepem sneg posebaj, jajca in sladkor posebaj, potem pa združim skupaj z moko. Z veseljem bom poskusila vašo sladico in jo naredila po vašem vrstnem redu. Kakšno velikost modela za peko naj vzamem? Hvala in lp. / Migla

Tudi jaz pri večini peciv delam v takem zaporedju, pri tem pecivu pa je recept malo drugačen, a vseeno uspe - večkrat preizkušeno! Pri peki uporabljam pekač velikosti 22 x 30 cm. Pa dober tek! / Jerca

Kaj navlazimo oba dela peciva s kavo, nato namazemo s smetano in pokrijemo z drugim delom peciva? / izid

Izid, najprej navlažiš spodnji del biskvita, namažeš s smetano (lahko še posipaš z orehi ...), pokriješ z zgornjim biskvitom, ga navlažiš, spet premažeš s smetano in po želji posipaš z orehi, lešniki, čokolado ... / Jerca