6.436 ogledov
3/5
Oceni
7 jajc
25 dag sladkorja v prahu
30 dag mletih orehov
25 dag masla
15 dag jedilne čokolade
7 žlic kristalnega sladkorja
Stepemo sneg iz 7 beljakov. Dodamo mu sladkor v prahu ter orehe (2 pesti orehov pustimo za posip). Maso pečemo 2 krat (najprej eno polovico in potem še drugo) na nizkem pekaču obloženem s peki papirjem. Ko je pečeno na pol, razrežemo na 3 enake dele in vrnemo v pečico, da se lepo zapeče (naj bo lepo rumeno).
Krema: na pari zmešamo 7 rumenjakov in dodamo 7 žlic kristalnega sladkorja ter čokolado. Ko se lepo ohladi, zmešamo čokoladno maso z maslom (lahko dodamo nekaj ruma).
6 biskvitnih delov mažemo s hladno kremo in jih zlagamo enega vrh drugega (po plasteh). Po vrhu premažemo še z ostalo kremo in posujemo z orehi. Postavimo za en dan na hladno in ga uporabimo naslednji dan.
Pecivo se reže na zelo tanke rezine.
Pozdravljeni! Mene zanima na kako velikem pekaču to maso pečemo, kako nadebelo namažemo po pekaču in kdaj pecivo narežemo - ko je pečeno ali ko je na pol pečeno (mislim, da vejica ni na pravem mestu zato je dvomljivo??????????) Lepo bi bilo, če bi se potrudili s kakšno sliko. Hvala in lp
maso pečemo na pekaču od pečice...jaz spečem najprej polovico mase in nato drugo polovico (si pomagam z vago), tako debelo torej kot pride debelo namazane polovica mase....razrežemo ko je na pol pečeno, torej, ko še ni čisto do konca spečeno (vejica je res na napačnem mestu)..slikico pripnem ko bom pecivo zopet pekla; izgleda pa pecivo dolgo kot je pekač in široko kot je en biskvitni del, visoko pride okoli 10 cm (oblat, krema, oblat, krema...)
pa dober tek :)
