Kako velik naj bo pekač?
Jelin kolač
gordana 
46.423 ogledov
46.423 ogledov
-
2/5
enostaven recept -
Oceni
Sestavine
2 kosa listnatega testa
Biskvit:
5 jajc
20 dag sladkorja
8 dag mletih orehov
4 žlice ostre moke
1 pecilni prašek
5 žlic hladne vode
Krema:
5 žlic gladke moke
5 dl mleka
20 dag sladkorja
30 dag margarine (po želji masla)
1 vanilijev sladkor
Postopek
1. Testo razvaljamo, dobro prebodemo z vilicami in vsakega posebej spečemo na narobe obrnjenem pekaču.
2. Biskvit:
najprej naredimo trdi sneg, potem dodamo sladkor, orehe, moko ter pecilni prašek, na koncu počasi dodajamo rumenjake in 5 žlic hladne vode. Biskvit spečemo.
3. Krema: od mleka odvzamemo nekaj žlic in dobro razmešamo moko (da je lepo tekoče), preostalo mleko zavremo in med mešanjem dodamo moko. Neprestano mešamo, da se zgosti. Ko se ohladi, dodamo sladkor, vanilijev sladkor in margarino (oz.maslo). Vse zelo dobro premešamo, da bo lepo gladko.
Postopek:
listnato testo + krema + biskvit + krema +
listnato testo. Po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu ali če želimo, lahko prelijemo s čokolado.
Opombe
Pecivo mora stati čez noč, da se sestavine prepojijo.
Za tiste, ki nimajo radi preveč sladko - mogoče malo manj sladkorja v kremo!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2005117 sporočil
Imam podoben recept - kot ste že navedle, z manj sladkorja, pa z več jajci in brez pecilnega. V mojem receptu je tudi več kreme (liter mleka), tako da je mase dovolj za velik pekač. Mogoče je za navedene količine bolše uporabiti manjši pekač (cca. 20 x 30 cm).
Ja, zares je dobro to pecivo. Sem ga že večkrat pekla, jaz sem dobila recept za "kremšnite z biskvitom". Vsekakor si zasluži oceno + 5!
