Jagodna pita mojega moža

Name: Jagodna pita mojega moža
Total time: 120 min
Yield: do 12 kosov
Ingredients: 100 g mandljev; 100 g lešnikov ali datljev (lahko naredite 50 g lešnikov in 50 g kokosovih kosmičev); ščepec soli; 50 g ovsenih kosmičev; 2 veliki žlici vode (sobna temperatura); 200 g jagod (lahko tudi malin ali katerokoli drugo sadje); ščepec soli; 100 g indijskih oreščkov; 100 g kokosovega masla; 1 vanilijev sladkor; sok polovice limone; Za povrh :); jagode, narezane po dolgem

brez dodanega sladkorja in brez pečenja

BlizuMesta

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: do 12 kosov

Biskvit:

100 g mandljev

100 g lešnikov ali datljev (lahko naredite 50 g lešnikov in 50 g kokosovih kosmičev)

ščepec soli

50 g ovsenih kosmičev

2 veliki žlici vode (sobna temperatura)

Preliv:

200 g jagod (lahko tudi malin ali katerokoli drugo sadje)

ščepec soli

100 g indijskih oreščkov

100 g kokosovega masla

1 vanilijev sladkor

sok polovice limone

Za povrh :)

jagode, narezane po dolgem

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine za biskvit damo v sekljalnik in na drobno nasekljamo. Pregnetemo in ko bomo lahko naredili "žogico" ki bo držala skupaj, je biskvit pripravljen.

Indijske oreščke namočimo v vodo in jih pustimo stati pol ure. Nato jih odcedimo in posušimo. Ko so suhi, jih s sekljalnikom na fino zmeljemo. Nato dodamo še vse druge sestavine in vse skupaj dobro premešamo (najboljše vse skupaj narediti kar v sekljalniku). Masa za preliv mora biti povsem tekoča.

Ko pecivo že damo v pekač, po njem polijemo preliv in vse skupaj položimo v skrinjo, da zmrzne. Nato ga vzamemo ven in obložimo z jagodami, kot je na sliki. Lahko dodamo še kakšno drugo sadje na vrh, da bo več okusov. Ko se pita odtali, jo postrežemo.

Pa dober tek!